Søkeresultater

I følge mine beregninger skal alkoholprosenten med 10,5/3,5 ligge temmelig nære 4,5

Ja, dine antakelser er riktige, Gahr, den er relativt lys. Husker ikke helt verdien i farten, men fargen på det ferdige ølet skal i alle fall ligge rundt 80-90 EBC

Jeg hadde gleden av å smake nevnte øl i nevnte situsjon, og selv syntes jeg ikke bitterheten var for høy for denne typen øl. Innspillet om at "det kanskje burde vært valgt en annen type humle" kom derimot fra meg, da jeg ut i fra smaken antok at det var benytta ei lavalfahumle for bitterhet, noe...

Stamvørter ("OG") Dahlspils 10,5 % Plato, forgjæringsgrad 67 %, restsukker ("FG") ca 3,5 % Plato

Dahlspils brygges nesten utelukkende med Pilsmalt, 8 tonn for å være eksakt, samt 10 kg fargemalt for fargejustering (mengden avhenger av fargen på Pilsmalten). For tida benyttes Pilsmalt fra DMG i Danmark og spesialmalt fra Vikingmalt i Finland. Bitterhumlen er Zeus, "aromahumle" i...

Dahls Juleøl kl F brygges på Pilsmalt og karamellmalt ca i forholdet 60:40, mens det i Dahls Julebrygg er dominans av Münchnermal, en god del Pilsmalt, 5 % karamell og en dasj fargemalt. For begge brygg kjøres en dobbel dekoksjonsmesk, og begge gjæres med bryggeriets Dahlsgjær i liggende gjærtanker.

Dette brygget var Eskil & Rogers spis, drikk,og vær vær glad klubbs Juleøl anno 2003, brygga på Industribrygerigjær. Til 115 liter øl: 16,5 kg Münchnermalt 11 kg Pilsnermalt 1,75 kg Krystalmalt 100 g Sjokolademlet 150 Hallertau Mittelfrüh pellets 4 % 60min. 100 g Saaz pellets 3 %...

Yara selger gassblanding med 70% nitrogen og 30 % CO2. Nitrogenet vil ikke binde seg i ølet pga at CO2en er tyngre, og blir kun benytta som drivgass ved store systemer.

Se www.bryggeri.net  IPa ny bryggeri, og HERMS 100 liter. Flotte bilder, og bra utsyr ;-)

Selv ville jeg tilsatt aromahumle i form av pettes ved kokeslutt for på få ekstra aroma og humlesmakpå ølet, i tillegg til aromahuma i Perkuklatoren ;-)

Dette ølet ble brygga på samme råvarer med samme oppskrift av en rekke Norbryggmedlemmer for å undersøke om ulikt bryggeutstyr og ulike bryggemetoder, samt det lokale vannet, ville gi noe utslag i resultatet. De ulike resultata ligger ute på ww.norbrygg.no fremdeles, så man kan se om det er en...

Ja, det med å tilsette humle i sluten av koketida er gammeldags, og vil gi mer bitterhet til ølet enn det gir aroma :-(