Søkeresultater

Da prøver jeg 10 g CaCl2 og 6 gram CaSO4.

Hei, Jeg skal lage en New England Pale ale og trenger tips til vannjustering. Jeg har lest at det er lurt å tilsette en del gips i humlebomber, kan noen konfirmere at det er riktig? Planen er som følger, til en 25 liter batch i stavangerområdet: - CaSO4 - 10 gram - CaCl2 - 6 gram - MgSO4 - 3...

Takk for tips. Lager du starter med den først eller holder det å hydrere den?

Hei, Jeg har en imperial stout til gjæring som skal bli rundt 12%. Jeg ser for meg at gjæren ikke kommer til å ha så mye mer å gi etter 2 uker. Det er WLP 007. Er det noen tips på hva jeg bør tenke på når jeg tapper ølen på flaske mtp å få den karbonert? Jeg ser for meg 3 alternativer: 1...

Takk for godt svar. Tanken var å ha noe gjær i bakhånd i tilfelle dårlig utgjæring som du nevner. Det er gjerne ikke helt bortreist å bruke en ale gjær heller i sekundæren? Stor fan av brett da, så blir sikkert det i bakhånd alikevel :)

Hei, Jeg har tenkt å prøve å brygge en øl med champagnegjær som eneste gjær. Litt inspirert av mikkellers nelson sauvin. Planen er å meske på 62 grader for å maksimere enkle sukkermolekyler da champagnegjær er mer kresen enn ølgjær. Har sett etter ensymer å tilsette også, men uten hell...

Hvor mange gram kokos brukte du per liter?

Det er kokosmasse på pose.

Hei! Jeg skal lage en dessert stout og har noen spørsmål om tilsetningskombinasjoner. Jeg har følgende ingredienser (med preliminære mengder i parantes): - Kokosmasse - røstet i ovn (ca 250 g) - kakaonibbs (100-150 g) - vaniljepulver (en teskje) - eikespon - bourbon (en liten pose, ca 150 g)...

Hei, Jeg planlegger å sette en kveik / brett / lacto øl til helgen. Planen er å pitche kveik og brett i primæren og holde rundt 35 deg C. Etter 4-5 dager er planen å tilsette lactobacillus. Det er gjerne ikke optimalt å tilsette den på den måten, men det er vel i teorien mulig? I så tilfelle...

Hei! Finnes det en tråd hvor det diskuteres oppskrifter for kveikøl? Har noen feks prøvd ut å kombinere kveik med brettanomyces og/eller lactobacillus?

Hei! Er det noen som har et rør med Hornindal de kan sende?