Søkeresultater

Sjekk med Harstad bryggeri i Andreas Linds gate.

Har visst glemt å helle ut starsan fra et tilfeldig utvalg flasker før de ble fylt, korket og satt til karbonering...

Har også brukt Lerums eple-pæresaft (5%) og karbonert med 6g sukker pr. liter. Resultatet ble absolutt vellykket.

Nei, desverre. Dette er første forsøk med denne gjæra. Har kun 5 brygg på samvittigheten, alle med s-05. Da fungerte det fint med 16 grader hele vegen.

Har også et øl stående å gjære med 04 på omtrent 16 grader. Har samme plan som deg, altså øke opp mot 20 grader neste uke. Om det er en god plan får tiden vise..

Tanken var å ha det med som ekstra tilsetning for smaken sin skyld. Så da tilsetter jeg bare vann tilsvarende mengden korn. Takk for input! Hvor kraftig røyksmak det er på dette maltet vet jeg ikke, men mulig jeg holder meg omkring 15% da for at det ikke skal ta helt overhånd.

Har et porter kit fra Nøgne Ø, beregnet for 4l batch. Fikk også en liten sekk tradisjonelt stjørdalsmalt fra svigers nå i sommer. Leker med tanken om åtilsette litt av dette til kittet. Har lest litt her på forumet og ser for meg å legge til ca 15-20%. Hvor mye mer vann må jeg øke med? Er det...

Takk for svar. Da venter jeg! Er det slik at det generelt sett er bedre med for lang gjæring fremfor for kort? Og hvor lenge kan øl egentlig stå i gjæringskaret før det evt. blir ødelagt? (som newbie er det mange spørsmål og problemstillinger å forholde seg til)

Har en "kölsch" i gjæringsdunken, stått siden forrige fredag. Laget med us-05 og hadde OG 48, har stått i ca 17 grader ei uke nå. (vet det ikke blir typeriktig, men som helt fersk i faget må noen bommerter tillates) Reiser på ferie neste lørdag, og blir borte minst 10 dager (biltur og...