Søkeresultater

Dette er en fin diskusjon i et fint og levende forum. For meg er spørsmålet om omstikking mer av praktisk art enn at det dreier seg om ølets kjemiske velvære. Den store forskjellen utgjør ikke på dette stadiet om enn noen forskjell i det hele tatt. Det eneste instrumentet jeg har å måle med er...

Etter å ha lest forumet opp og ned, fikk jeg lyst til å komme med noen lekmannsbetraktninger. Jeg tror ikke hjemmebrygging har absolutte verdier og fremgangsmåter gjennom hele prossessen fra maltknusing til du har drukket den siste halvliteren fra brygget. For hvis det er slik, så tror jeg vi...

Vet ikke hva de siste 25% er, - mest sannsynlig vann.  Men skal lage en starter fra slurry og se om antibac dreper gjæren. Kommer med en "incident report".

Kr. 82 på apoteket for 3/4 liters flaske Antibac. Ikke rare forbruket så det blir ikke den store kostnaden

Hva med å bruke Antibac på småutstyr som kolber, saks, termoteter, oechslevekt, aluminiumsfolie osv? Antibac (sikkert andre merker også) kjøpes på apoteket. Den inneholder 75% etanol. Har den på en sprayflaske. Fordamper på et øyeblikk, men bakterien er dau som en sild. Finnes også i mange andre...

3 tappekraner på kjøkkenet rett i kjøleromsveggen. Neste bilde viser godsakene til lagring på kjølerommet. Speidelen fin lagret opp på fryseskapet. I morgen tenker jeg at den blir tatt ned for nok en produksjonsdag. Herren vil nok tilgi en sådan produksjon selvom det er søndag.

Desinfiserte plasthansker er fint å bruke ved gjærhåndtering, og selvfølgelig desinfisert utstyr. Sløyfer hvitfrakken enn så lenge for man trenger vel ikke å være helt gynekolog selv ved ølbrygging. Men ellers plopper det fortsatt muntert i gjærlåsen med bare godlukt og det er liv i gjærdunken...

Vet ikke veldig mye om holdbarheten i starter. Men det finnes enkle metoder til å få en gjærkultur til å vare til evig tid. Ser ellers i forumet at at det er mye fokusering på å tilføre luft/oksygen til starteren. Derfor fikk jeg lyst til å fortelle om min siste erfaring med starter. Laget for...