Søkeresultater

Har litt sansen for hintet av banan i Dahls vanlige pils. Ønsker tips til gjærtype for å kopiere denne. Ser det nevnes mye i forbindelse med weis, men ønsker fortrinnsvis undergjær..  Kan det være spesiell smakshumle som understreker den også kanskje ? Har observert at det er mulig å hente gjær...

Etter et lengre opphold ble det endelig brygging. Ny hjemmelaget kokekjel gir større batch. V: ClusterApa  (mulig den får undertittel "epic failure") 10-A American Pale Ale Author: Martin Size: 42 L Efficiency: 90,74% Attenuation: 76,0% Calories: 199,74 kcal per 12,0 fl oz Original Gravity...

Står nåla fast der, eller går den ned når du slipper ut trykket ??

Ser ut til å ta ei stund før gjæringsskap er på plass. Har imidlertid dønn stabil temp på 15 grader i kjelleren. Hvilke gjærstammer (overgjær) er best egnet for litt lave temperaturer mon tro ??

3 X 19 på ønskelista her også..  Husk vi lover heder og ære til den som tar på seg å organisere  :skitbra:

Gikk åt pipan her også, skal ikke innover før 22.06, hadde jeg reagert litt før hadde jeg sikkert fiksa overnatting  :(

Fant en artikkelserie på BeerTools.com som går litt på tvers av "vedtatte sannheter" både når det gjelder mesking, og også gjærkultur. Sistnevnte er vel mye i tråd med det som hevdes her, bortsett fra oksygenering av vørter ved pitching. Synes fyren virker troverdig, og får dermed lyst til å...

Hva med denne ? Litt lav på mesketemp kanskje ? Vil gjerne kjenne maltsmak men tenkte kanskje det var lurt å legge seg i det lavere leiet i tilfelle smågruff ved første forsøk på allgrain (sikkert dumt å havne for høyt ihvf) Vet jeg er gjerrig på humla, men som sagt, er ute etter maltsmaken...

Da er brygg III flasket, på fg 1.012  Det ble nok litt mye spesialmalt, smakte litt mye "brent bitterhet" av fg prøven. Det verste var at jeg var tom for forrige brygg på bryggedagen, det skal ikke gjenta seg  :roedme: Vasket gjæra fra denne for å bruke på neste brygg, så har vi prøvd det også...

Etter å ha lest en del utsatte jeg Stouten til jeg kommer allgrain. (snart) Har lest en del om Mild i det siste, og ettersom jeg er glad i litt maltsmak prøver jeg denne istedet: Martins Mild I Style: Engelsk Dark Mild  Brewer: Martin Grådal Statistics: Volume: 24 liters OG: 1040 FG...

Påmeldt, ser ut til å klaffe bra  ;D

Ok, dumt jeg ikke skaffet meg litt pale malt  :roedme:  Er det ikke nok ensymer i ekstrakten heller, tenkte jo å delmeske spesialmalten uansett, får gå i tenkeboksen. Kan jo brygge noe annet mens jeg venter på å gå allgrain..

Da planlegger jeg brygg # III. Nå har jeg tenkt å prøve partial mash, og har satt opp denne etter hva jeg har fått i posten i det siste: Brygg III  - Oatmeal Stout ================================================================================ Batch Size: 21.000 L Boil Size: 24.000 L Boil...

Joda, det ble øl av dette. Har for lite peiling til å klassifisere den. Kanskje litt Mûnchener ?? Ganske snodig egentlig, syntes det var alt for utpreget humlesmak når jeg flasket den, men når den er avkjølt får jeg ingen aroma men passe bitterhet. Når den er romtemperert eller litt under er det...

Dette ble et litt snodig gjæringsforløp , gjæren jeg tilsatte ekstra fra Coopers settet (som skulle være undergjær) la seg flott på toppen. Dermed endte jeg opp med både over og undergjær. Var heller ikke særlig imponert over livet i gjærlåsen men var bortreist første uka så det kan ha...

Da har jeg satt låsen på batch # 2 . Det første kitet (Coopers European lager + Coopers brew enhancer ) ble i grunn ok på tross av dårlig utgjæring (fg 1.020) Oppdaget nå at jeg skulle hatt en pose til med Saflager s23, så jeg sprinklet to poser med Coopers som var med kita. Skal være lagergjær...