Søkeresultater

Flere enn meg som trenger kasser tilpasset hjemmebryggere som kan stables stødig? Jeg har fått en lokal attføringsbedrift til å lage noen prøvekasser, og får prisen vesentlig ned om vi får til volum! Holder til i Oppland. Noen som er interesserte, antall kasser? Og hvilken pris pr kasse er...

Takker for svar!

Rører mens du tømmer? Er redd for at i min Bratberg kompaktbrygger vil dette føre til at humlerestene som "pent" legger seg på bunnen blir med i gjæringskaret..??

Takker! Røres/kokes det ut i vann først, eller går det rett fra boks og i koken?

Ferskingspørsmål! Skal til med batch #5 og 6 i morgen, skal brygge en IPA og en Bitter Ale. I IPA oppskriften jeg har tenkt å bruke står det at det skal tilsettes 0,6 kg Honning. I Bitteroppskriften står det 0,6 kg lys sirup. Når tilsettes sirup/honning? Under meskingen med maltet? Eller under...

Ingen?

Har undret meg over at noen av porterne man kjøper ofte har et tydelig gulskjær på skummet, mens andre igjen er helt hvite i skummet. Har eksperimentert selv med egne brygg, og får hvitt skum uavhengig av farge på porteren. Noen som kan forklare meg sammenhengen?

Noen som har oppskriften på de fantastiske juleølene Nissemor/Nissefar, samt vinterølet Bestefar? Har googlet og søkt og lett - uten å komme i mål.

Oppfølgingsspørsmål: PET flaskene har nå stått siden søndag, lysten på å teste litt er tilstede.. Om jeg åpner den ene flasken for å testsmake, er det da meningsløst å ikke drikke opp? :-) Eller sagt på en annen måte, vil karboneringsprosessen fortsette om jeg lukker flasken igjen, eller er den...

Takker, og ening. Nettopp derfor valgte jeg å koke ut 141gr sukker i 0,5l vann, for så å stikke om vørteren til nytt spann med sukkerlake. Slik sett er vel kanskje PET fortsatt unødvendig?

Det er absolutt ein fare for flaskebomber. For å unngå dette er det viktig at øla er ferdiggjæra FØR tilsetting av nytt sukker, men då skal det vere trygt så lenge du ikkje bruker for mykje sukker. Eg har brukt 6,5 gram sukker pr liter øl utan problem. Takker FrodeSy!

Takk for svar Steffan! Grunnen til omstikking er vel egentlig i bunn og grunn "estetikk". Det er mer delikat å servere gjester, samt ta med eget brygg, om flaskene er av glass og etiketten har kommet på. Om karbonering på PET i bunn og grunn kan skippes karbonerer jeg selvsagt direkte på glass...

Ølet var ferdiggjæra. Sukker mao nødvendig. Med spørsmålet mitt er forsatt: Hvor stor er risikoen for oksidering? I og med at dette er en direkte anbefaling fra Leif Stana (brygging.no) så kan vel ikke faren være for stor? Som leder meg til neste spørsmål: Karbonering kan mao gjøres direkte på...

I "kurskompendiet" fra Leif Stana/brygging.no står følgende: "Det enklaste er sjølvsagt å ta vare på ein del av kullsyra som vert frigjort under gjæringsprosessen og reint praktisk er det lettast med ettergjæring på flaske, då gjerne plastflaske av PET (1,5 liters brusflaske eller 1,25 liters...

Er i fare for å spørre om emne som er diskutert opp og i mente, men spør nå allikevel (og ja: har lest ALT!..): Første lyse sommeralen er satt til karbonering på 1,5 liters pet. 141 gram hvitt sukker, kokt inn med 5 dl vann. Blandet med ferdig gjæret øl (stormgjæring i 2 døgn, avsluttet etter 6...