Søkeresultater

Dette kunne jeg og godt tenkt meg å få noe input på fra noen med relevant erfaring!!!  :jaha:

oki takker for tips. Bør kanskje gå over rutinene mine når det gjelder tapping fra gjæringskar til fat. Ett lite spørmål til: Hvor lang tid tar det fra ølet blir utsatt for oksidering til det blir oksidert? (skifter farge og smak og sånn...)

Det har ligget på fat i kjøleskapet helt siden tapping.  Har hatt picnic kranen koblet til hele tiden da. Kan det være ett problem? blir mye søl dersom den skal kobles av og på for hver gang tørsten melder seg, men heller det enn å få oksidert øl  :attevar:

Heisann godfolk Har en IPA som har stått i kjøleskapet en måneds tid +/- en klone av Nøgne Ø for å være presis. Den endte opp litt lysere enn orginalen, men plutselig så ble den veldig mørk nesten over natten. (Innbiller meg også at den muligens har gått litt fra å være bitter til å bli mer...

Ser at du skyller med 78 grader. Dette er ganske langt oppe i grenseland for hva som er lurt når det kommer til utskilling av tanniner spør du meg. Tanniner er kjent for å gi en sterk bitterhet som oppleves som ubehagelig i forhold til humle bitterhet. Har selv hatt store forbedring etter at jeg...

+1

Hadde også en periode der jeg lot mesken stå over natten å renne fra seg, for så å fortsette med kokinga morgenen etter. Hadde store problemer med demetyl (eller hva det nå het..) i denne perioden. ølet Lukta noe mellom grønsaker/egg. Problemet forsvant samtidig som eg slutta å la mesken stå...

Takk for svar folkens.. tror jeg skal respektere rådet fra oppfinneren i dette tilfellet: Nellik i Imperial Stout er forhåpentlig ikke det smarteste jeg har klekket ut iløpet av min karriere som hjemmebrygger. hehe...  ;D

Siden jeg ikke har heilt roen på lagerbrygginga ennå, så tenkte jeg å brygge en Andrimne Imperial Stout som juleøl i år. Men kanskje jeg skulle putte en nellik eller 10 oppi. Hvor mye er for mye og hva er for lite nellik å ha i?  (eller burde jeg kanskje bare glemme denne sinnsyke ideen?) -har...

ok, godt å vite.. da skal jeg gå for det ikveld, men det betyr med andre ord at tempen vil bli veldig lav i toppen da... hva om jeg feks holder en temp på 68 grader i bunnen? tipper at tempen i toppen da vil ligger rundt 63 grader da.. er dette innenfor trygg terskel?

Når jeg mesker på min Beerbrew 30, så har jeg ganske stor forkskjell på temperaturen i bunnen av gryta og på toppen. Når tempen i bunnen (dvs det som jeg tapper ut gjennom kranen for resirkulering) er på 70 grader så er gjerne tempen i toppen av gryta på ca 65 grader. Hvilken av disse verdiene...

Har scrubba en del i begge bryggene nå, og det ser faktisk ut som det gjorde susen. Lukta er nesten helt borte.. Faktisk så minner det mer om lukta fra hermetisk mais etter hvert som den ble svakere, så jeg føler meg mye tryggere på at det ikke er infisert hvertfall.. Hadde det ikke vært for...

Takk for raske svar folkens  :) Gahr:  Kan du forklare kort hva stresset gjær er, og hvordan man eventuelt kan unngå å stresse gjæren? -Er det ok og små-koke vørteren en time? (bare så vidt det bobler litt) eller burde jeg guffe opp litt på varmen?

Etter en del snusing og leiting på nettet fant jeg en interressant artikkel. Legger den ut her om noen andre skulle havne opp i samme situasjon. http://pacificgravity.org/ask-the-brewmaster-my-homebrew-smells-like-rotten-eggs-and-corn/ Tenker meg om så hadde jeg akkurat moddet BB30n min rett...

Det har variert litt mellom 17-19 grader pga ett ustabilt vårvær som har vært her på jæren i det siste. tror ikke at det har ligget utenfor disse grensene, men isåfall kan det ikke være mye. Ganske stabil temp i dette kjellerrommet. Etter ca 1 uke flytta jeg bryggene til ett annet rom med noe...

Akkurat .... har ikke opplevd slikt med denne gjæren før så... heller vel mer og mer mot dassen dette her  :attevar:

Siste to bryggene mine har utviklet en "aroma" av noe som minner mest om råtne egg. Har brukt forskjellig gjær på dem. Brygg 1(simple pale ale): OG: 1051 2 pakker Danstar Nottingham Gjæringa på denne stoppa på 1018, hadde forventa at den skulle stoppe på ca 1011. Brygg 2(basert på Andrimne...

Flott :) bare send meg details :)

Hei John Har en kollega av meg som ønsker å kjøpe denne for 2500,- Hvor kan han eventuelt hente den? (bor i stavanger området)

Da var mølla komt ... ble på 1350,- pr stykk  ;D  Da er det rett hjem å kværne etter jobb!