Søkeresultater

Hvilken effekt har det på smak/aroma dersom man tilsetter det sorte malten (være seg sjokolademalt, special, Black osv) gjennom først å la den meske alene på lavere tmp og så tilsette under kok. 40' ? 50'? 60?' Vil man trekke ut andre mildere smaker? Mener å ha hørt det et sted men finner ikke...

Eventuelt koke humlete med en liter du tapper ut fra dunken. Det koker bort alkoholen i ølet, men du unngår en uttynning av maltsmaken i alle fall. Jeg har testet humlete tidligere, og smaksmessig funker det bra, men veldig vanskelig å beregne. Jeg silte ut humlerestene før jeg tilsatte, men det...

Så et bryggeri på finn.no til 7000, sender den videre til forumet. http://www.finn.no/finn/torget/tilsalgs/annonse?WT.synd_type=agent&finnkode=41433987

BioForsk kjører et prosjekt nå sammen med 19-20 mikrobryggerier, der formålet er å teste noen gamle kornsorter tidligere brukt til malting. Prosjektet er kommet i gang og for tiden er aktiviteten ganske enkelt å så. Vil du i kontakt med dette prosjektet for å høre hvilke typer og hvor de får frø...

Jeg målte ikke SG, men registrerte ikke aktivitet i gjærlåsen siste uka. Temperaturen var stabilt synkende pga været. Startet på 9' og falt sakte til 6'. Jeg får vel bare teste litt karboneringstrykk underveis. Lar flaskene stå på 10' nå. Lurer på om jeg skal flytte dem over til den delen av...

Mesket på 65' og FG ble 18 og 14 (ikke 20 som jeg først noterte). Hvordan er det mulig at FG blir så høy, med mindre det er fordi gjæringen ikke ble ferdig? Og det igjen må komme av for lav temperatur? Eller klarer lagergjær seg på lavere temp egentlig? Og igjen, kan dette ølet reddes?

Jeg brygget en mørk lager og lot denne gjære på 6' på kjellergulvet. Leste ikke anbefalt temp. German Lager X skal ha minimum 10' og San Fransisco lager skal ha 14'. Jeg tappet på flasker i all hast for jeg trengte gjærimgsfatene, og nå tror jeg at jeg har et problem. dårlig utkjøring og fikk...

Fikk det ikke til å virke, må jobbe litt mer og teste på nytt. Hadde ikke multimeter tilgjengelig...

Ser håndterbart ut jo! Skal kaste meg over dette til helgen, tusen takk!!!

Jeg ser nå at dere har rett, det kommer ikke styrestrøm ut fra ssr. Det er som dere sier bare en bryter. Jeg sjekket linken over, og det hjalp meg ikke. Er det samme type PID? Jeg finner heller ikke den veiledningen for modding på Google, kan du hjelpe?

Jeg får ikke min sestos til å kople inn releet, slik at det hele skal fungere. Jeg bruker sestos d1s 2r 220 med en PT100 probe Og relee: MGR-1 D4840. Input 3-32 VDC og output 24-480VAC Prøver alle varianter av instillinger, men får ikke releet til å slå inn selv om OUT lyser rød i displayet...

Fant den på www.brewsupplies.com for lenge siden, får ikke link til å virke nå.

Nei, dette ble faktisk ikke bra! Jeg mistenker høy gjæringstemp som årsaken. Den som skulle bli hesjeøl gjæret på 21-22 grader og har et hint av svidd gummi. Samme som begge Saison. Bare de har mye mer, og de fikk enda høyere temp.

Jeg hadde en dunk på 16 liter med belgisk Saison og tilsvarende en dunk med fransk. Den ene wyeast og den andre whitelab. Satte starter på begge. Jeg kan ha slurvet så klart, både på lufting av vørter og godt gjennomført starter. Når jeg tenker meg om... Jeg hadde varmekilden i rugeboksen...

Mange brygg siden dette plaget meg, og mye har skjedd i bryggeprosessen. Det første jeg gjorde var å begynne med pumpe og vannregulering. Pumpa ga meg trygghet for at mesken holdt stabil teperatur gjennom hele bøtta. Jeg skjønner i ettertid at temperaturen i deler av meskekaret har vært godt...

Jeg brygget som sagt med maltblanding som beskrevet tidligere i tråden, og en splitt i tre ved gjæring, der en del hadde belgisk saison, en med fransk saison og da den siste med oppdyrket gjærstamme fra Hesjeøl. Alt er godt men den siste er mest interessant. Pga dette med karboneringsgjær som...

Brygget etter oppskrift i går, og nå står tre dunker fra samme brygget og gjærer. Jeg dyrket opp en liten stamme fra et Hesjeøl, og så har jeg en dunk med belgisk saison, og en med fransk. Det bobler i alle nå, så da vil tiden vise. Jeg tror for øvrig at maltskjema mitt er alt for "lyst" for en...

Dette må testes. Utsetter bryggingen min av hesjeøl til gjærstammen er bygget opp. Målet er nå å sette denne opp mot både belgisk og fransk saison på deler fra samme kok. Noen råd om temperaturskjema på gjæringsdunkene med brett. gjæren? --- I am here: http://tapatalk.com/map.php?umg2l5

Har du nok ekstra til å fyre opp 20 liter av min batch til lørdag...? Hadde vært topp å sammenlikne gjærstammene (brtt vs Belg Saison) fra identiske utgangspunkt.

Spenende! Har ikke humlen jeg trenger, så jeg mikser nokså fritt fra lageret, og øker på med smak og aroma. Mer enn halverer røyk (egen preferanse) og så blir bryggeplanen for helgen omtrent slik. Tror denne beveger seg litt ut av "klone" ambisjonen... Jeg gjærer en batch med Belgian Saison fra...