Søkeresultater

Noe jeg trenger forklart... Når jeg setter starter, og jeg benytter erlenmeyerkolbe som mange andre, så gjør jeg som anbefalt å rører underveis. Dvs jeg snurrer kraftig på kolben for å simulere det en magnetrører gjør. White shaking er det ikke i følge starterkalkulatorene? Toppen av kolben er...

Har ikke utstyret i hus akkurat nå, skal måle i morgen. Sent from my iPhone using Tapatalk

3 dager på rett temp kan ha bidratt til mye riktig! Jeg fikk som sagt satt vifte på og kjølt ned så fort det lot seg gjøre. Dunken er nå tilbake på 17'. Jeg smakte og det har mindre fusel og styggedom enn fryktet. Det kamufleres godt av mye mørk malt og 30 IBU. Denne får status "skal reddes"...

Forslag til temperatur/tid-skjema fremover? Skal fikse termostaten så jeg kan kjøre med litt styring fremover. Sent from my iPhone using Tapatalk

Mener å ha lest at enzymspaltingen bare fortsetter da, slik ølet ender opp med mye større andel gjærbart sukker. Ergo tynnere på smak og lavere FG. Men takk for tipset... Ideelt for lysere øl som ønskes tørt skulle jeg tro:-) Sent from my iPhone using Tapatalk

Satte Juleøl på søndag, fikk gjæring i gang på 17' med US05. Klassisk start på det hele, og fin utvikling i 3 dager, til jeg i dag så at termostaten hadde konka og varmet "rugekassa" opp til 45'. Vørteren med! Regner med at gjæren er død, og at den rakk og lage mye vond smak i det døgnet det...

Har nok et element av autolyse også, der hvor gjæren er gammel. Så her er det mix av feil. Sent from my iPhone using Tapatalk

Hva er trikset på topphøsting, og hvilke gjærtyper egner seg? Sent from my iPhone using Tapatalk

Jeg har hatt så mange brygg med usmak at jeg nesten mistet motet, og flere runder her på forumet har gått med, uten komplett løsning. Nå sitter'n. Det er humlegrums og gammel gjær!!! Jeg har en Terassebrygger, der det lett blir med mye grums over i gjæringsbøtta. Dette består av mye...

Ja, den er stuck på den instillingen. Ser ikke dette greit ut? Sent from my iPhone using Tapatalk

Ligger nå på 4-4,5 dag 1. Sent from my iPhone using Tapatalk

Hva er normal/ønsket PH for vørter når man setter i gang gjæring? Endrer PH seg kraftig etter hvert som gjæring pågår, og på hvilken måte? Eks hvete? Sent from my iPhone using Tapatalk

Takker:-) Sent from my iPhone using Tapatalk

Hva med knust? Lagret mørkt og kjølig. Sent from my iPhone using Tapatalk

Satte en batch hveteøl i går men glemte å kjøre en runde pisk og rist. 25 liter splashet i karet med kraftig stråle, ja, men det var alt som kunne bidra med oksygen til vørteren. Piske nå, eller la stå? Sent from my iPhone using Tapatalk

Jeg bruker opp mot 50g på 10 liter i IPA, så sikkert ok med mindre her siden den er lettere. Sent from my iPhone using Tapatalk

Bildet viser knusingen. Sent from my iPhone using Tapatalk

Jeg har en corona mølle som knuser godt, mye flis... Og jeg skyller kanskje for mye, (ca 40-50 liter på 13kg malt) og har nå skjønt jeg kanskje har dratt inn mye tanniner. Astringency...ikke sant? Hvordan beskrives denne usmaken? Noen som har smakt? Jeg får "den usmaken" som oftest på lyse øl...

Mulig det kommer noe fra skyllingen, har ikke tenkt den tanken før! Jeg har en indre kjele med perforert bunn til malten, og kjører sirkulasjon på vørteren under hele mesketiden. Temp er derfor gjevn. Så varmer jeg stegvis opp til jeg får ca 78' i malten. Heiser opp den indre kjelen og lar...

Mulig... Noe som har tilsv erfaring med san francisco lager? Sent from my iPhone using Tapatalk