Søkeresultater

One way or the other er det målefeil et sted. Har du kokt ned opp mot 6 liter (hvor mye trub ble igjen?) så vil gravity stige, enkelt og greit. Hvor feilen ligger kan være verre å finne ut av...

Vel, har ikke vært i den nye butikken på Hasle, men fikk godt inntrykk av Asker - var i hvert fall godt med humle og gjær, samt 25kg sekker ved inngangen, og eget maltrom som jeg ikke fikk sett ordentlig på, så magefølelsen tilsier at den kommer til å dekke de aller fleste behov. Hvis...

Er ikke så enkelt er jeg redd, har allerede presset maltmengden så langt jeg mener er forsvarlig, nå jobber jeg med å kutte tiden ;)

Vel, siden tråden allerede har sporet av... :-) Er nysgjerrig på dette selv om noen har erfaringer å komme med. På lørdagens brygging eksperimenterte jeg med å korte ned bryggedagen, så i stedet for en time med møysommelig skylling opp mot 10 liter skylte jeg rått og raskt med 5 liter, tok ut...

Besøk i Bryggselv Asker sine nye lokaler på åpningsdagen, måtte ta bilde av de vakre humleskapene: Deler av det ene (av to) gjærskap kan skimtes i venstre kant, de hadde også noen typer av den nye PurePitch varianten. I tillegg til at bildet er deilig er det minst like strøkent at det er 340...

En annen ulempe med strips er at veldig mørk maltbase også kan påvirke fargen på stripsen (altså ikke bare ph-utslaget), men som gutta påpeker: skikkelige saker koster pæng..

Jepp, disse er nok midt i blinken: https://www.bryggselv.no/utstyr-til-gjaering/maleutstyr/pH/Ph-papirstrips-%C3%98L-3-8-5-5-400285-p0000000578

Du bør sjekke ph i mesken i hvert fall, kan fort falle for lavt med en veldig mørk maltbase.

Fikk du 60 etter første mesk eller hvordan lå du an halvveis?

MrMalty virker å være "the go-to calculator". Uansett: som har blitt bevist gjennom utallige tråder så får man gjerne øl uavhengig om man pitcher under eller over anbefalt mengde, og du skal overpitche særs meget for å ødelegge (mer enn ditt eksempel), men dekantering av starter-øl er positivt...

Selv noen få timer i kjøleskapet gjør underverker for bunnfellingen så lenge vekstfasen er overstått, så hvis du klarer det vil det høyst sannsynlig være mulig å dekantere brorparten av starter-ølen og allikevel få med det aller meste av gjær. Hvis jeg har hatt dårlig tid selv eller vet det er...

Meget godt sagt @ØyvindO, 100% enig i alle punkter.

Hva ønsker du at munich skal tilføre? Hvis du ikke er ute etter noe (mer) nevneverdig maltsmak hadde jeg droppet den helt, kjør bare MO og crystal - fungerer fint det.

Er farlig for meg å si "ja, sånn er det", avkok kan være veldig forskjellig. Som Håvard sier: sjekk om Beersmith har en profil for ditt utstyr. Uansett: en pre-boil på 54-58 blir høyst sannsynlig rimelig nære der du ønsker å være. Innspillet om lenger mesk er rett og slett fordi jeg opplever...

Avkok er noe man lærer litt etter hvert, men jeg gjetter på at pre-boil bør ligge 6-10 under ønsket OG alt etter avkoket ditt. På mitt system må jeg ligge ca. 10 under ved 90min kok. Sånn øvrig er det kanskje litt snaut med humle? Estimert IBU (og OG/BU forholdet) er fin etter min smak, men...

Etter 4 dager kan det lukte så mangt, men det er sjelden det lukter godt øl... fruktig, syrlighet, promp og gjær...alle normale lukter på dette stadiet. Ta det helt rolig og la gjæren få jobbe i fred, så skal du se at magi er i emning :)

Hahaha, slutter aldri å la meg overraske over hvor utålmodige folk er... med det tempoet der er det tomt når den omsider er på sitt beste :p