Søkeresultater

Hm. Kan jeg tilsette dette selv om den står og gjærer da? Søkte litt i forumet her og fant at flere tilsetter det før koking av vørter. Og koke det bør jeg jo helst gjøre. Kan jeg feks bruke sukkerkulør i stedet for (eller som en andel av) vanlig sukker til den sukkerlaken jeg bruker å lage for...

Da fikk jeg endelig brygget denne. endte på en OG på 1072. smaker masse søt malt, så det burde jo kunne gå i rett retning. i ettertid kunne jeg ønske at jeg var litt mer var på fargen, for den ble jo kalkulert til 33EBC, og endte sikkert ca der. men jeg kunne tenkt meg juleøl svart som natta...

Hei! Av ulike (flytterelaterte) årsaker kommer jeg nok ikke i gang med dette brygget før månedsskiftet september/oktober. Ser forresten nå at på siste versjon av oppskrifta mi står det 90 min koking. men jeg tror ikke jeg gidder mer enn 60 for å være helt ærlig. Men jeg har jo som alltid trua...

Godt å høre. Jeg går nok for en engelsk alegjær. enten 1098 british ale eller 1318 london ale III. Us-05 har jeg forsåvidt liggende, men den har jeg brukt flere ganger (til braksuksess riktignok) så jeg er litt hypp på å gjøre nye erfaringer på gjærfronten også. Og det med å kutte ut crystal og...

Jeg hadde tenkt wyeast czech pils egentlig, men først nå som du smetter inn ordet undergjæret går det jo omsider opp for meg at juleøl sikkert bør gjæres ganske kaldt med lagergjær. dæven. det har jeg jo ikke utstyr til. så da starta jeg med en gang å se etter alternativer. sånn som jeg ser det...

hm. jeg spør sikkert dumt nå, men dette er den første ølen jeg brygger som skal ha såpass maltsmak: betyr det at caramunich og krystall er relativt like på smak? har gjort litt mer research og jeg ser at de fleste opererer med 75-90% basismalt, så du har kanskje rett i at jeg kunne redusert...

Hei! Jeg er også i planleggingsfasen av mitt juleøl, på ekstrakt. jeg har laget en oppskrift basert på de ulike som jeg fant under prisbelønte juleøl her på forumet. for eksempel er jo denne brygget på ekstrakt: http://norbrygg.no/forum/index.php/topic,587.0.html Ellers kan du jo se på...

Yes. har sett det. akkurat nå lever jeg en nomadetilværelse og er ikke så mye i Trondheim, men det kan fort endres i løpet av høsten som det ser ut nå. men det er definitivt notert! ... Hm. gode poeng. jeg tenkte carapils kunne bidra med litt farge også, men det kan den altså ikke. er det da...

Hei! Først av alt vil jeg si takk for et fantastisk forum. har brygget øl et års tid nå, og hadde aldri turt meg utpå det hadde det ikke vært for alle gode tips jeg har funnet her. Nå har jeg tatt steget og registrert meg selv, og lurer på om noen har noen gode tips til mitt planlagte juleøl...