Søkeresultater

Har nå brukt BB pumpa på ca 30 brygg uten filter, funker fint ennå!

Tørrhumle går rett i karet typisk dag 5-6 av gjæringen. 50g er fint.

Sukkeret skal jo gjære helt ut, så det skulle tilsi en lavere OG. Du kan også prøve å øke tempen et par grader.

Såvidt jeg vet, er dette en prydvariant som ikke egner seg til humledyrking...

Tipper du har nok gjær til karbonering. Jeg stikker ikke om før gjæringen er ferdig, og ølet skal flaskes. For ales gjærer jeg gjerne 12 dager 18-20 grader, et par dager kjølig (3-4 grader), før jeg flasker. Tørrhumla hiver jeg gjerne oppi på dag 5.

Jeg kjenner ikke til denne gjæren, men dersom SG er stabil over 3-4 dager, er det ikke så mye mer å hente. Dersom du mener du skal lavere, kan du prøve å øke temperaturen med et par grader og kanskje rugge litt forsiktig på gjæringskaret.

Fire

Er vel bare å gi de en grundig vask og desinfisering, så er de klare til bruk!

Jeg har brukt 5 vaniljestenger på 25 l porter. Splittet og skrapte ut frøene, og la alt i rom i 1 uke, tilsatt gjæringskaret etter stormgjæringen. Nesten ikke merkbar smak av vanilje. Kommer nok til å doble neste gang. Edit: Dette var de små fra Hindu...

Tørrhumling (Dry hop) er vel anbefalt å gjøre etter at stormgjæringen er over. Jeg tilsetter gjerne tørrhumle etter 5-6 dager gjæring, og lar alle ales stå i 14 dager totalt. Selv om ølet er utgjæret etter en uke, bør gjæren få tid til å rydde opp etter seg, og dermed gi et bedre øl. Ved å...

Løfter denne tråden, da vi har anskaffet oss et slikt vidunder, og sitter med masse spørsmål. Her er noen: - Hvor mye malt er det mulig å brygge med (Speidel sier maks 42 kilo)? - Hvor høy meskeeffektivitet kan man regne med? - Fremgangsmåte for å brygge øl med høy gravity? Lang koking? Har ikke...

EKG har vel ca helt likt Alfasyrenivå, så hvis du går for den, kan du vel trygt erstatte med like mengder. Centennial ligger vel endel høyere, så da kan du eventuelt skalere ned noe, selv om de sene tilsetningene ikke vil tilføre allverdens med bitterhet.

Om den er et godt substitutt for Williamette, skal jeg ikke uttale meg bombastisk om, men Centennial vil vel være den mest typeriktige i en amerikansk IPA. Passer jo også utmerket sammen med Cascade.

Måling med refraktometer etter at gjæringa er i gang, vil bli feil. Bruker foreløpig kun hydrometer selv, men det finnes tabeller for å beregne riktig SG dersom du bruker refraktometer.

Har den samme, funker fint til vanlige 0,33 flasker, den. Du må bruke ganske mye makt for å presse korken på.

Hvor mange deltagere må man være for å få tilsendt et sett?

6) Du skal ikke skylle etterpå, skum er bra. "Don't fear the foam"! 7) Det er vel ingen stor infeksjonsfare i springvann, men infeksjonsfaren er mindre med skum :-)

Etter karbonering bør de lagres kjølig.

Jeg kjører vannjustering etter Gahrs tabell i medlemsseksjonen. Tenkte å brygge en Svartediket-klone til helga. Kjøre vannjustering som en IPA?

Brygger på en Bratberg 35L selv, og kan ikke se noen grunn til at det ikke skulle fungere med mindre batcher. Selv ønsker jeg å få mest mulig øl ut av en bryggedag, og har alltid kjørt på full kapasitet. Ender opp med ca 25 liter i gjæringskaret.