Søkeresultater

Oppfølgerspørsmål: Hvor mye lakris? Bryggselv sa at hele pakken ville bli altfor mye. Jeg prøvde å koke opp 1 liter vann i 5 minutter med 2 gram lakrisrot i, og kjenner godt lakrisen, men redd for at den vil overdøves av all den mørke malten og bringebæren. Virker det fortsatt galskap å helle i...

Hei, Jeg skal snart brygge en stout jeg skal tilsette lakris og bringebær i. Spørsmålet er: Skal lakrisen tilsettes i humlepose, og fjernes etter de fem minuttene de har kokt i ølet? Eller skal lakrisen has løst oppi og bli med videre i gjæringskaret?

Når er en hjemmebrygget pils på sitt beste, før kvaliteten avtar? Har brygget en pils som har stått over 6 uker på flaske, og begynner å ligne på en god pils. Når skal man invitere på fest?

Reduserer kvaliteten faktisk! Hva anbefales at jeg gjør etter 18 grader? Holder den der til flssking?

Det hørtes ihvertfall gøy ut!

Jeg har akkurat brygget min første pils; ølsettet "Jegerpils" fra Bryggselv. Selger i Bryggselv forklarte at han ville ha satt ølet på 12 grader de første 10 dagene, øke temp til 16 dag 11 og øke temp til 18 på dag 12-14. Deretter cold crash et par dager, før flasking. Holder dette mtp tid...

Hahah, herlig! :D

Hei, Jeg leker litt med tanken å prøve å brygge en Hefeweizen tilsatt laktose og blåbærpuré, noen tanker rundt dette? Har aldri vært borti en Hefe med laktose, så tenkte å forhøre meg før jeg eventuelt begir meg ut på noe udrikkelig!

Jeg elsker belgisk øl og gjærpreget I dem, men mitt gjærpreg blir ubalansert, stikker seg ut og passer ikke inn. Håper litt lagring kan fikse det :)

Tusen takk for utfyllende svar Petter :)

Hmm, jeg får prøve å la den ligge en stund, vet du hvor lang tid det kan ta?

Jeg sliter med å få til gjærdrevne øl. Prøvd blonde, Tripel, hefe og nå en wit jeg har tilsatt rips I, og alle har den samme rare ettersmaken av gjær, men i ulik grad. Smaker ikke slik noe jeg drikker en skikkelig belgisk, hva er det jeg kan gjøre feil? Gjærer I temperaturstyrt kjøleskap så...

River opp denne tråden igjen istedet for å opprette en ny tråd. Jeg sliter litt med å forstå hvordan man får korrekt OG ved bruk av metoden som Petter F ovenfor beskriver. Mitt øl har en OG på 1.052. Jeg har tilsatt 4,225kg rips, og ifølge den tabellen så skal jeg ta 1,052 + (4,225 x 0,81) +...

Sikkert et dumt spørsmål som sier seg selv men: Har nå hatt 4,2 kg rips i 25 liter wit i humle poser i en uke. Ølet er matt rosa og kjenner så vidt noe syrlig i smak. Vil lenger kontaktid gi mørkere rødfarge og kraftigere syrlighet?

Stilte spørsmålet i en annen, gammel tråd men stiller det her og da det sikkert er fler som har glede av å lære: Jeg har brygget wit og skal tilsette rips. I en tråd på dette forumet ble det anbefalt å la rips ligge lenge i øl. På bryggselv sa de til meg at det ikke var anbefalt å la ripsene...

Noen? Må vite hvilket gjæringskar jeg skal bruke:p

Jeg skal brygge en wit nå og skal tilsette rips. Jeg ser her på forumet at folk har gjæret ølet ferdig før de tilsetter rips og lar det være i rundt 4 uker. På bryggselv anbefalte de å ikke å gjøre dette da I følge dem ville gi en ekkel bitterhet om bærene har så langt kontakttid. De mente at...

Supert, tusen takk for bra svar! Så hvis chipsene ligger i ølet i 7-10 dager så vil det bli et fint preg av det?

Skal sette et litt eksperimentelt øl i helga, der målet er å få brygget en black IPA der vi tilsetter eikechips. Ifølge Beersmith med 80 % effektivitet vil ølet komme på en rundt 7,7%. Sikter på 25 liter i karet. Hvor mye eikechips bør brukes for å få et fint eikepreg i ølet? Chipsene er av...

Takk for betryggende svar folkens! Har ringt til Bryggselv og skal levere den inn slik at de kan teste den, og eventuelt gi meg ny om det faktisk er feil :) godt å vite!