Søkeresultater

Vet ikke, men rent generelt blir vel humlen svakere med lagring. Humlebaserte øl er nok mye mer ferskvare enn en Barleywine, i alle fall hvis man er glad i fersk humlearoma og humlesmak. janh

Under over alle under, det passet så utmerket og jeg kunne være tilstede i går kveld. Det var så vidt jeg fikk sikret meg en smak før det ble tomt. I følge Amund på Håndtverkerstuene hadde de aldri tømt et fat første kvelden. Så en kort oppsummering fra en som ikke er nøytral: Ølet var godt og...

Bildet av meg er tatt i Mikkeli, så du skjönner at jeg er heldig. Godt å ha kjente i Alta. Men jeg må inrömme at bryggingen har tatt over for mye av flue-fiskeinteressen. Skal väre med i Raipas i slutten av august.  janh

Jeg bruker disse etikettene, enten 8 eller 12 pr ark.  Jeg legger flaskene i bløt etter bruk og synes fjerning går greit. Med et dertil nedlastet program får jeg fine etiketter, så jeg er enig, du har funnet ut noe lurt. Har du vært i elva? janh

Vi brukte WLP 007 og ikke WLP 001, men det skal ikke ha så mye å si. Jeg brukte 2/3 demererasukker og 1/3 Muscuvadosukker, nå brukte vi bare demarerasukker. Jeg hadde både Carahell og Caramalt, men nå brukte vi bare Caramalt. Jeg hadde mye humle i på slutten, 5 minutter og 1 minutt før kjøling...

Jeg vet ikke. Jeg trodde det tok litt lenger tid før det var ferdig, men jeg fikk denne infoen i morges. Men jeg kommer tilbake med mer når jeg vet noe. Vær sikker. Jeg er spent på mottakelsen. :help: janh

Det ser ut til å bli premiære på Two Captains Double India Pale Ale på Håndtverkerstuene i Oslo torsdag 10 juni. De har ett fat, "rykende" ferskt. janh

Når vi er inne på Pale Ale-malt. Nå har jeg nesten ikke noe Fawcet "Maris Otter" igjen. Hvordan er Weyermans Pale Ale-malt i sammenligning? janh

Jeg har også prøv denne metoden. Den mørke lageren jeg gjorde det med fikk en annenplass i årets NM. Jeg tror det går bra en gang, men skal du bruke gjæren flere ganger bør du nok vaske. janh

Unnskyld omskrivingen av overskriften. Men jeg tror det er sant. Jeg opplever også det du skriver. Det er vanskelig å skille gjær og trub og vite når man skal stoppe. Men dette er ikke rakettvitenskap, dette er hjemmebrygging: "Relax and have a homebrew".  Skal du ende opp uten trub, må¨du...

Jeg mener OG ble 1077. Jeg brukte WLP 001, på NØ brukte vi WLP 007. Ja, det var virkelig stort å vinne NM. My 15 minutes of fame. Det var stor interesse fra lokalpresse og privatpersoner og bryggedagen på NØ som et klimaks. Dette i sterk kontrast til Dansk mesterskap og Skandinavisk hvor vi...

Det stemmer, det ble endelig brygging. Det er ikke så lett å koordinere 2 Captains som også har mye annet å gjøre. Det er også mye å gjøre på gården disse dager, må prioritere at dyrene kommer på beite. Det er mye gjerde å etterse etter vinteren og jeg må også på jobb. Jeg kan anbefale...

Jeg kjøper glassballonger hos Fretex i Skien. De koster 50,- når de er inne. De rommer 30-35 liter. Men du må på en Fretex som også selger møbler. Sett en annonse i avisen. Det står mange vinballonger på loft og kjellere omkring som fruen i huset er glad for å bli kvitt. Det sto om meg og...

Nico (ikke 21st Admentment Nico) er en av sponsorene til "The Sunday Session" på The Brewing Network. Får du ikke tak i en spesiell humle i Norge, så prøv her: http://www.nikobrew.com/categories/Hops/ Han kan sende oppti 2 1/2 pund for USD 13 og han splitter opp 5 lbs sendinger i 2. Bruk Paypal...

Synd ikke ølet ditt kom med. Hva skjedde? janh

Når det gjelder pils er det faktisk en anbefalt metode. Hell vørten over i et gjæringskar, sett det i et kjøleskap med temperaturkontroll, feks på 7  °C. Når vørten har kjølnet og klarnet, hell vørten uten trub over i et nytt gjæringsfat. Tilsett gjær og oksygen (eller er det omvendt?). Det vil...

Ja, jeg har prøvd og det funket fint. Jeg hadde en slange rett over overflaten og lot det stå en stund og fikk samlet mye gjær, nok til umiddelbar bruk til et nytt brygg. Dette er omtalt i en annen streng. Et spørsmål som ble reist da er om det vil gå ut over det original brygget hvis man høstet...

Jeg takker så mye. Jeg ble informert av Yngvar om min plassering. Jeg har prøvd å finne resultatlister, men uten resultat. Det var en danske som vant, men de er amatører i forhold til oss (dvs Norbrygg sine gutter) når det gjelder informasjon og PR/presse.  janh

Du kan jo prøve å blande 2 gjærsorter, jeg har brukt både Saisongjær og en engelsk gjær (husker ikke hvilken i farta). De kom greit under 1010 og med tydelig saisonpreg. Men interresant å høre om Brett'en. Jeg har planer om noe lignende. janh

Her er jeg på tynn is, men jeg tror frysing av gjær krever litt spesialutstyr. Fryser du gjær så vil cellene sprenges og gjæren dør. Så du må tilsette middel så cellene ikke fryser i stykker. Det enkleste er nok vasking og lagre kaldt og håpe noe er i live etter noen måneder. Men jeg hadde nok...