Søkeresultater

Er det fredag noe sted i verden?

Du hadde flaks med timingen ja, og det hjalp at du var fleksibel på å kunne overlevere. Hyggelig at du satte pris på tilbakemeldingen. Har nå etter dette fått inn ikke mindre enn 12(!) øl i løpet av 4 dager, som jeg håper å få koordinert tilbakemelding på i løpet av uken som kommer. Hvis det er...

Var temperaturen i rommet 22 grader før sikringen gikk? I så fall kan det være at du merker fenoler fra høy gjæringstemperstur som gjerne kan gi et litt røyk/nellik/gasbind-preg. Jeg ville flasket/fatet, gitt brygget tid og smakt før jeg gjorde noe annet. Lykke til!

Tjah. Enkelte mener jo at kölsch bør serveres med tyngdekraft, så hvorfor ikke fra cask? Man bør i så fall selvsagt drikke hele fat i løpet av kort tid ...

Ja, apropos Freddy A's pin casks. Whitbread running porter fra 1892, på 5.4%. Svart som natten ... Oppskrift herfra.

Jeg har med hell fulgt oppskriften herfra på invertert sukker, som vel er et annet navn på kandissukker i denne sammenhengen. Kjøpte uraffinert rørsukker (i rimelig solide blokker som det tok en evighet å løse opp .... ) for en slikk og ingenting på A Food Market i Calmeyersgt. 10 i Oslo, og...

Hva med å ta kontakt via informasjonen som er gitt her? Da kan du få tilbakemelding på hva slags usmaker det er, og om det er noe som er kjent så kan du også få tilbakemelding og kanskje forslag på hvor i prosessen noe har gått galt.

Heisann, Tenkte jeg skulle anbefale en bekjent å sende inn øl til Norbryggs bedømminger utenfor konkurranser, og innså at informasjonen om hvordan man gjør det ikke er så lett tilgjengelig. Vi har denne tråden i Styret informerer forumet, men denne informasjonen er ikke konsistent med siden på...

Jeg var også med på dømmingen på fredag (i duo med Gustav, intet mindre), og synes denne konkurransen har hatt den mest krevende rammen jeg har vært borti (sammenlignet med e.g. NM). Det at vi fikk beskjed om å bedømme ølene subjektivt og blindt, men med standardskjemaet, gjør at vi ender opp...

Ta kontakt med smaking @ norbrygg.no. Da får du tilbakemelding fra øldommere med Norbryggs kursing på samme skjemaet som brukes i NM. Vanligvis forventer vi jo folks beste øl, men usmaker og identifisering av disse er også noe vi gjerne gjør.

Som oppfølging, i kveld har jeg (med hjelp fra Herr Arnesen) dømt de to første bidragene som har kommet inn i Oslo. Det er flere som har tatt kontakt, men hittil er det bare en hjemmebrygger som har levert og fått bedømt øl. Vi tar gladelig i mot flere, så det er bare å ta kontakt via smaking @...

Kult! Jeg er fortsatt interressert i å kjøpe 2 om du vil selge.

Didn't happen, apparently.

Spennende! Ser frem til mild på naturlig karbonering. Snoker etter cask breather i mellomtiden.

Oi! Super gjennomføringsevne! Send meg en PM med kontoinformasjon og sånn så skal jeg betale så du slipper å legge ut for mye for lenge. Per Christian

Forsåvidt et greit poeng, det er jo selve fatene som er vanskelige å få tak i. Har du fått noe mer interesse for disse?

Jeg blir også gjerne med! Har litt større bil enn herr Arnesen her, men ikke veldig mye ..

Er interessert i 2 stykk 4.5 gallon! Bor i Oslo. Har du funnet noen løsninger for cask breathere, evt cask widge også? Supert tiltak! Per Christian

Takk Miguel! Da har jeg litt mer å velge i. Prisen er omtrent den samme, så jeg får se hva jeg gjør.

Og igjen litt på siden, men .. Jeg fikk nettop 2 av 3 hydrometre av laboratoriekvalitet jeg kjøpte hos Northern Brewer og fikk transportert til landet av en kompis. Det ene overlevde ikke transporten over dammen, men før jeg bestiller fra dem igjen, er det noen som vet om man kan få noe...