Søkeresultater

Her er en artikkel om hvordan tilsette nitrogen til øl. Kanksje ikke rett frem, men har fortsatt lyst til å prøve med en kaffe porter/stout.. :) http://www.yeastbank.com/features/mainbar2nd2000.htm. Etter å spist en mengde Guiness i Belfast for to år siden så ble jeg ganske overbevisst om at...

Men problemet med dette kan vel være at antal gjærceller picthet har vært for lite, slik at det dannes mange usmaker når gjæren må i høyere grad reprodusere seg? Imorgen er et brygg med nevnte gjær "ferdig" til flasking (2 uker etter pitching). Er det noe metode for å sjekke om det i det hele...

Det gjærer bra her også nå men det altså 36 timer etter picthing. Jeg så vel også antydning til aktivitet 12 timer etterpå. Har noen en formening om hvor alvorlig det er at det tok godt over 24 timer å nå full gjæringsaktivitet? At gjæringspakkkene ikke var helt tette er jeg nok ganske sikker...

Pitchet 6 gram med rehydrerte nevnte gjær i 11 liter vørtel med OG på 1051. Kan jo putte i resten av pakken siden jeg antakelig ikke kommer til å bruke den noe mer. Hvis jeg ikke kan bruke den til en rettsak ellernoe.. 3 brygg...

Det er ikke full aktivitet enda. Det har kommet et lite skumlag og plopper en gang i minuttet eller noe der omkring.

Har satt mine tre siste brygg med Nottingham, og i hvert fall siste er med Batch 1080360088V. Men misstenker alle tre for å være av denne batchen siden alle har hatt gjærpulver klistret fast til pakningen. Og alle tre bryggene har jeg opplevd at det tok over 24 timer før gjæringen kom skikkelig...

Hm.. jeg fikk veldig høy porto (90 usd) da jeg valgte det Tap-A-Draft settet. Ja det er vel n2. Jeg mener å ha hørt at gassen man bruker i kremflasker er det samme som lystgass, men jeg kan ta feil her. Det skal i hvert fall være samme gass som man bruker for å få mindre bobler og derav mer...

Det blir spennende å høre om dine erfaringer! Hvor endte du med å bestille dem og hvor mye kom det på til slutt ? Så forresten Culina, storkjøkkenkjede, i torggata 33 selger 10 pack og kartonger med 360 i både co2 og lystgass patroner (dvs. for krem..). Glemte å sjekke prisen men tror det er...

Ok. Har prøvd å lese om vannjustering men har vel kommet til samme konklusjon. Litt kronglete, og ikke verdt bryet hvis ikke vil kopiere et vann eller har et veldig ugunstig tappevann. :) Ellers ble en kaffe porter satt igår. Er litt kaffe nerd fra før så blir spennende å smake resulatet...

Glemte en liten detalj..  :) Da jeg brygget hveteøllet hadde jeg ikke mottatt maltmøllen enda. men jeg var såpass ivrig den søndagen at jeg likevel malte 2 kilo mlat i en kjøkkenmaskin. Kan det hende at siden jeg knuste skallet ganske alvorlig har gitt denne dårlige ettersmaken? Har i hvert en...

Ja, jeg var ganske renslig men man vet jo aldri. Lurer spesielt på om disse kranene på gjæringsdunken kan gjemme unna noen bakterier i bryggeprosessen. Gjærspesifikasjonen ble litt gjemt i bryggeprossessforklaringen over, men det var av type Safbrew s-33.

Ehem.. smørbukk. Kanskje. Men jeg lot gjæringen få stå 2 uker før jeg flasket så den fikk i hvert fall en "diacetyl rest". Forresten glemte jeg å si at gjæringen stoppet på en FG på 1020, dvs. litt høyt. Kan dette ha noe så si?

Takk for svar! Åpnet en flaske nå for å prøve å komme med en litt mer detaljert smaksprofil. Kan vel definere usmaken som en slags slimete konsistens ja. Synes ellers lukten og smaken er god/grei. Er vel ikke noe sterk besk smak e.l. men man ender med å ha en ubehagelig slim liggende igjen i...

Jeg brygget for 4 uker siden et hveteøl med følgende oppskrift: 1 kilo hvetemalt 1 kilo pilsnermalt 15 gram Hallertauer Mittelfrueh 60 min. Og krydret med 10g coriander og 10g tørket appelsinskall (5 min koking). Dette ble rundt 9 liter øl. Jeg brygget etter "brew in a bag" metoden som betyr...

Ja korkingen blir nok ikke like tett som ølkorker på glassfasker, så sørg for å skru godt til. Finnes vel spesiall korker for dette uten at jeg har noe erfaringer med det. I tillegg er plast ikke helt luftett så holdbarhet til øllet vil visstnok bli kortere. Men hvis du ikke har tenkt til å...

Syntes den kranen på vinogbar var litt dyr og de hadde ikke passende slange så endte opp å bestille det på humlegården http://shop.humle.se/se/art/tappkran-i-plast-till-jashink.php. De har også passende silikonslange http://shop.humle.se/se/art/silikonslang-10-x-14-mm-per-meter.php og...

Er den dunken jeg bruker for tiden. Tar liten plass og er fint til små brygg. Det store lokket gjør den lett å vaske. Borret et hull i lokket og satt inn foring og gjæringslås. Eneste er at medfølgende kranen er litt vanskelig å bruke i kombinasjon med slanger for å fylle flasker osv. (for å...

Jeg skal imorgen dra igang en sosial kveld på jobben ved å brygge en juleale. Bortsett fra at det forhåpentligvis blir en en hyggelig kveld så håper jeg ølbryggingsbasillen er smittsom.. :)  Alt vel så langt. Men så var det dette med å finne en passende oppskrift. Jeg lurte derfor på om noen...

Har tenkt til å gå til innkjøp av kjele og lurte på om noen har noen anbefalinger. Bor i leilighet mitt i oslo så krabbekokere med propanbrenner går nok ut. Derfor er kvaliteten på bunnen avgjørende for at den ikke skal være altfor ineffektiv på elektrisk varmeplate. Spørsmålet mitt er litt...

Kunne kanskje vært en litt mer informativ feilmelding? :) Men ok.. Selv om jeg prinsipielt er for at informasjon skal være fritt tilgjengelig så meldte jeg meg akkurat inn. Men må jeg vente 2-3 uker før jeg får lest artikkelen? Ellers havna begge mine to mini brygg på rundt 1022. Kanksje en...