Søkeresultater

Jeg fikk gode resultater ved å ta ett av de små glassene med bunnhøstet gjær (ca. 40-50ml vasket gjær (se bildet)), på 1,4L starter. Fikk bra utgjæring av 23L belgisk wit og godt øl til slutt :) Jeg pleier vanligvis å ligge mellom 1-1,5L gjærstarter til 25L batcher.

Kjapt spørsmål slekt med overnevnte. I det jeg skulle til å pitche et rør med fersk WLP007 i en gjærstarter, ser jeg at gjæra er fryktelig flokulert. Den skummer og vil ut etter jeg har ristet den (som for meg er kjent oppførsel), men akkurat den "klumpete" konsistense kan jeg ikke huske å ha...

Hei, Er det noen som tror akkurat denne sirkulasjonspumpen fra Jula kan fungere til et 25L BIAB-oppsett? https://www.jula.no/catalog/fritid/bat-og-maritime-produkter/batpumper/12-v-pumper/trykkvannspumpe-650190/ Kan 12V, 2,4 bar og 3,4 l/m gjennom en 3/8" slange greie å flytte vørter gjennom...

Det er et godt poeng, msevland! I mitt tilfelle lot jeg være å røre skikkelig i vørteren før jeg tappet over i en mindre kokekjele og fikk derfor skyhøye verdier på den første av de tre småbatchene. Mens delbatch 2 og 3 viste SG på 50-52 (som forventet), var tettheten i de første 10 literne på...

Jeg mente ikke å blande de to eksemplene slik. Selvom Palmer opererer med andre mål, regner jeg med at det samme prinsippet da gjelder for mitt eksempel med splitting av batch? Dersom jeg tapper over 10L fra 25L vørter med en gitt SG, så vil sukkertettheten i 10L-batchen være høyere. Da lurer...

Hei, Dersom man har 30L vørter (pre.boil) og splitter dette i tre batcher på 10L hver, vil de tre små ha ulik SG fra den store? Selvom Palmer skriver at slik er det, liter jeg allikevel fortsatt med å forstå hvorfor. (Se avsnittet "Gravity of the boil"...

Nå kan jeg egentlig ikke nok om denne gjærtypen. Men slik jeg har forstått det, er dette en gjærkultur som deler kvaliteter med belgiske gjærtyper. I så fall har du kanskje valgt deg ut en gjær som ikke matcher helt med ønsket smaksprofil på en pale ale. Allikevel virker det som om at...

Hva slags type ale har du brygget? Hva har du karbonert ølet med? Gi gjerne litt mer info om ølet og bryggeprosessen :) Om batchen er ødelagt er det vel nesten bare du som kan avgjøre. Send noen flasker rundt og la folk smake og bedømme. Jeg hadde en batch med belgisk wit som jeg flere...

Må man som publikummer forhåndsbestille billetter? I så fall hvor gjør man det? :)

Hei, Jeg bunnhøstet WLP400 fra 22L belgisk wit for 10 dager siden. De fire glassene med gjær har stått til kjøling på ca. 2-3C. I ett av glassene (til høyre på bildet) fremkommer det et skille mellom to fargenyanser. Det øvre er hvitt/blekt mens det nedre er mer beige/latte-farget. I det andre...

Jeg velger å kaste inn et lite oppfølgingsspørsmål i denne tråden. Gjærstarteren med to pkg. WLP400 (og gjærnæring) fikk stå med kontinuerlig lufting i 24 timer. Deretter fikk den hvile i 3-4 timer før jeg pitchet hele starteren (0,8L) direkte i brygget på 22L. Etter bare 12 timer (mandag...

Har akkurat satt gjæren igang med ca. 1L vørter. Hvis jeg treffer et sluttvolum på 23-25L i morgen, velger jeg nok å lene meg på tommelfingerregelen. Nå gjenstår det bare å holde et godt øye med starteren frem til i morgen :)

Allright! Antar at starter får stå til kjøling i ca. 5-6 timer før den må pitches. Ettersom starteren får ganske god lufting med akvariepumpa, tenker jeg også at det kan være litt kjipt å pitche hele starteren i ølet også? Hvor mye kan denne literen med oksidert vørter og gjær påvirke en batch...

Hei, Jeg skal brygge en belgisk wit i morgen med WLP400 (prod. dato 22/01/15). For å oppnå ønsket mengde gjærceller lurer jeg på om jeg skal sette en starter på 1L med begge gjærpakkene i dag. Det vil naturligvis si at gjæren ikke får den tiden den trenger til å jobbe på, men 18 timer på kolben...