Søkeresultater

God morgen alle bryggere  ;D Har for første gang satt ett brygg med en gjærstarter på 1,5L til 20L vørter med OG.1,062. (Strong bitter for dem som skulle lure). Min erfaring med og lage starter er jo helt klart veldig liten, og jeg har ett par spørsmål? Tilsetting av oksigen er bra for gjæren...

takker masse for alle svar jeg har fått. Næ blir det starter på meg til neste brygg  ;D

ja så man kan la lager gjæra stå og godjøre seg i rom temp for så og helle det oppi vørteren med korekt temperatur. Men hva med spraymalten man bruker, hvis jeg for eks. skal lage et mørkt brygg, da bør det vel tillsettes en spraymalt av mørkere sort, eller avgir dette så liten preg på gjæren at...

Han mente ikke at man skulle unngå starter til en vær tid, men for småskala bryggere som meg selv 20-25 liters klassen, så var dette en unødvendig rissiko og ta. Men da var forrutsetningen att du hadde fersk gjær maks 2 uker som han sa. Men som sagt pleier jeg som oftes og tilsette 2pakker med...

Ja jeg har tenkt litt på den versjonen du bruker. Jeg tror det må bli et tredje brygg av bock brygget mit for og teste ut alle tre versjonene (bare gjærpakka, 1 liter starter med hele suppa, og sist nevnte nedkjøling og helle av vesken på toppen) Så må det bli en blind test av de tre bryggene...

Grunnen til jeg gjør det på denne måten er nettop rensligheten! Jeg tar aldri sjansen på noe. Og jeg syntes det er skummelt og tillføye opp til 1 og 2 liter med en veske som jeg ikke har framstilt av eget korn, for meg virker det da som en stor mulighet for og få usmak i brygget. Men jeg har jo...

hei og hopp alle sammen :hadet: Dette med gjærstarter husker jeg ble en god diskusjon på hjemmebrygge dagen hos nøgne-ø. Kjetil Jikiun mente ganske bestemt at gjærstarter var unødvendig, du risikere bare og få med deg en infeksjon i brygget.  Så lenge gjæren var frisk og du ikke overstiger den...

Hei og hopp alle sammen.  :hadet: Nå har jeg vel vært ivrig leser av forumet i ca.1 år uten og lagt inn et eneste innlegg, hvorfor vet jeg ikke men på tide og bryte en ond sirkel. Jeg har tidligere farta byen rundt noen dager for og se om noen butikker selger einede flasker til bryggene mine...