Søkeresultater

Tenkte blande slurry 50/50. Burde fungere bra å lage starter med begge i.

Knall! Da er det bare å kjøre på. Blir spennende å se hva resultatet blir:)

Blandet en IPA og belgisk ale, kjempegodt! Fikk lyst til å å prøve brygge en belgisk/amerikansk pale ale.. Har WLP013 (london ale) og WLP550 (belgian ale) slurry stående i kjøleskapet. Funker det å kombinere to gjærsorter i samme brygg?

Dette hørtes jo veldig lurt ut! Trenger kanskje ikke bruke kjølespiral i det hele tatt da? F.eks meske spesialmalten i 4 liter vann, for deretter å tilsette ekstrakt og la det koke i 60 min. Ved avkjøling, tilsette 10 liter springvann (for en 15 liters batch). Burde få vørter ned på 30-40 grader...

Ja, det er sant. Leste første mld , så gjæren er nå ferdigvaska. Må trolig sette starter for å se om det er noe liv i gjæren eller..?

Etter tapping på søndag satte jeg gjæringskaret med gjær ute på terrassen. Planen var å vaske den dagen etter. Nå, to dager etter, har gjæra hatt det kjølig på natta, men på dagtid stått i "solsteika". Er det noe å samle på?

Har prøvd meg på noen partial mash brygg. Virker som flytende maltekstrakt har høyere utgjæing i forhold til tørr. 79% med LME (wlp013) mot 84% (wlp013) og 87% (us05) med spraymalt. Noen som erfart det samme, eller er det bare tilfeldig? Hvordan er det med vannjustering når man bruker...

Sist gang jeg brygga saison havna fg på 1,000 (tipper fg blir omtrent det samme denne gangen også etter endt gjæring). Ble for surt og tørt etter min smak da i hvertfall.

Ah, selvfølgelig:)

Kom på at det bare er å legge inn laktose i brewer friend så får man svaret:) Eneste jeg lurer på da er hvor man får kjøpt laktose.

Får man kjøpt det på apotek? og det er ikke gjærbart? Har du peiling på mengde, er det omtrent samme som med sukker? Skal det tilsettes sammen med sukkerlaken under karbonering eller i gjæringskaret?

Fått veldig lav fg på en Miss sasion klone med belle saison tørrgjær, 1,050 til 1,002 på en uke. En Saison skal jo være tørr, men denne blir i overkant tørr tror jeg. Kan det fikses på noen måte? Karbonere med spraymalt? tilsette ugjærbart sukker?

Blir ikke for mye maltsmak? I følge oppskrifta skal det også være 8% munich...kanskje droppe den, evt bruke mindre?

Tenkte brygge en Miss Saison klone, men mangler endel pilsner malt, ca halvparten. Vil det fungere å erstatte det med maris otter?

hva er beste erstatning for citra (aroma og tørrhumle) til lucky jack/johnny low? Har simcoe, amarillo, cascade, nelson sauvin, hallertau mittelfrau, mosaic og chinook.

Kjenner verken noe til diacetyl eller andre usmaker. Smaker som lunka dødt øl.

Hei Tabba meg skikkelig ut og tømt hele øllageret før neste brygg er ferdig. Har 2 session øl stående til gjæring, en mild (nottingham tørrgjær) og en session apa (wlp051). Begge har hatt stabil fg siden dag 4. Pleier vanligvis å la øl stå i 14 dager, men denne gangen hadde det passa veldig bra...