Søkeresultater

Ja, da er jeg ikke så langt unna. Håper det ikke blir for søtt om den ikke går lavere. Men får satse på at det fremdeles er litt aktivitet og at jeg sakte men sikkert kommer ned på 1015. Jobber wlp300 veldig sakte på slutten?

Se der ja. Interessant lenke. Ikke noe gjær på overflaten lenger. Leste på medlemsseksjonen.atdet kan fungere å røre veldig forsiktig på bunn for å få litt mer utgjæring. Vurderer å forsøke det, samt heve temperaturen ca 3 grader og la den stå en  uke til, mens jeg er på ferie.

Har satt en hveteøl på spraymalt og wlp300. Etter 2 uker har OG gått fra 1056 til 1017. Ser ut som gjæringen har stoppet. Hatt stabil temp på 18 grader. Hva er erfaringene deres fra wlp300? Hvor langt ned bør jeg? Kan jeg flaske en hveteøl på f.eks 1015? Tenker å vente i en uke til uansett.

.

Spurte Gahr om Brett og fikk et utfyllende svar, takker. Har nå gjæret i 2 mnd, og SG har stoppe på 1013. Når jeg målte SG for 3 uker siden (1014) kom det nok litt luft i dunken (hentet ut en prøve med øse) og det ble litt aktivitet i gjærlåsen igjen. M altså bare ned til 1013. Vurderer å kaste...

Mange gode tips, men også mange forskjellige meninger. Enig i at kjernen i spørsmålet er hvor lenge/varmt må til for god nok sterilisering. Spenn fra f.eks 3 timerpå 140 grader til 45 min på 110 grader. Tror jeg havner på noe midt i mellom. Er det flere som har konkrete erfaringer? Bjarte H...

Er det noen som har "fasiten" på sterilisering i varmovn? Hvor varmt og hvor lenge? Jeg lager som regel små batcher på 8 - 10 liter, og da tor jeg egentlig at det er like enkelt å sette flaskene i varmovn som å skylle i starsan. Har bygd meg opp et flaskelager, så nå er det stort sette "egne"...

Så Brett er en treg gjær alså, det var jeg ikke klar over. Det ble heldigvis liv i dunken etter 3-4 dager. Så for meg 2-3 uker gjæring, men må altså belage meg på uker og måneder. Så da blir det ikke noe klonet Hesjeøl til våren, men satser på å nå hesjinga til høsten.   :) Men ded stod veldig...

Jeg forsøkte meg også på denne oppskriften for noen dager siden (dog med lys ekstrakt som basis) og med gjær  WLP645 Brettanomyces claussenii slik som i forslaget til Gahr. Men er litt bekynret nå. Etter 3 dager på dunk har det ikke begynt å gjære, men det har lagt seg en tynn hinne oppå...

Takker. Lot de stå henholdsvis 2 og 3 dager på 20 grader. SG falt ikke på disse dagene så da flasket jeg umiddelbart. Får gi de et par uker til nå før første smaksprøve.

Jep, derfor jeg har jeg den i romtemperatur nå. Hvor lenge gjærer du før du setter på diacetyl rest?

Har søkt litt på dette og ser at det står en del, men likevel.  :roedme: Finner litt forskjellig info. Har mine to første undergjærede batcher stående til gjæring nå og blir litt usikker. Hva er erfaringene med gjæringstid på undergjæret øl, og er det noen risiko ved å gjære for leng/kort? Har...

Hvordan gikk det med denne, ble det brygg? Brygger på ekstrakt jeg også, i kjellerbod med stabile 10 grader. Satte en lys pils med kun Saaz for en uke siden, men brukte 2042 Danish lager. Men ellers var humletilsettingen veldig lik forslaget til Peter T. Er veldig spent på resultatet da jeg...

Stor dag. Første brygg er flasket. Takk for alle gode råd underveis  :yes: En Brown Ale. OG på 1044, etter en uke var det 1013 og nå etter to uker var FG 1011, og veldig klar. Tørrhumlet med Golding pellets etter en uke, og syntes smaken var kommet seg etter siste uka på gjæringsdunk. Og så...

Ja, regnet jo egentlig med det når j fikk tenkt meg om.  Og det gjelder både aroma, bitterhet, fylde etc? Det er kanskje bare vi ivrige førstegangsbryggere som absolutt må smake fra gjæringskaret. Har allerede tilsatt noen gram humle, men det kan jo uansett ikke skade.

Har nå satt mine tre første brygg i løpet av en uke. Første brygg har gjæret en uke og jeg smakte på det i dag. Syntes smaken var ganske tam, ikke noe fylde, ikke noe særlig ettersmak. Hvor mye utvikler brygget seg på flaske? Er smaken/aromaen etter en uke gjæring veldig lik det endelige...

Hei Ja, er et bra tips. Men brygger bare 10 liter og koker da 9 av disse literne med ekstrakt i 60 min, så tror jeg får blandet ekstrakten forholdsvis bra. Det er kanskje ikke så farlig, men siden jeg hadde tenkt meg et julete øl så ønsket jeg det ganske søtt, og var da litt kjedelig at OG ble...

Dette har helt sikkert vært oppe før, men får så veldig mange treff på søk på OG.  :duh: Har satt mitt andre brygg nå, men fikk også denne gangen lavere OG enn estimert i BeerCalc. Brygget på ekstrakt og litt speisalmalt. Skulle hatt 1062, men fikk 1054. (første brygg fikk 1044 istedenfor 1052)...

? Tørrgjær, Safale s-04. Men vet noen om man kan bruke pellets og blomst på lik linje? Hvis oppskriften sier 40 gr blomst, kan man uten videre bruke 40 gr pellets isteden, eller er pellets mer konsentrert? Klarte ikke vente lenger så satte denne i dag, mens ungen sov lunsj (hjemme i...

Takker, da blir det litt enklere å lage oppskrift.  Og ja, er klar for en enkel oppskrift uten for mye spesielle tilsetninger. Lager gjerne noe med et personlig preg, men jeg vet ikke helt hvor grensen går til udrikelig :) Skal lage en engelsk brown ale, og tenkte å bruke denne oppskriften...