Søkeresultater

Gahr, enig med deg i at vi teknisk sett alltid har infisert øl, men når jeg sier infisert så mener jeg at det finnes merkbar smak av det :)

Nødvendig og nødvendig, alle gjør såklart som de selv føler er best, og hvis man ikke kjenner noe usmak så er det fint og flott. Så skal det sies at et sted mellom 80 og 90 % av alle hjemmebryggede øl jeg har smakt, har hatt en eller annen form for infeksjon. Til og med et øl som jeg har dømt...

Den er himmelsk...

Jeg har hele tiden hatt én venn som ga klar og ærlig beskjed om hva han syntes om ølet mitt. Alle andre sa bare at det var godt uansett, men det var han ene som pushet meg videre :)

Å jo da, du kan brygge like godt øl som både Nøgne Ø, Westmalle, Chimay, Ølfabrikken og Flying Dog. Ikke noe problem i det hele tatt. Så lenge du setter deg ordentlig inn i prosessen.

There are many like it, but this one is mine!

Stor angst for bakteriefeller, ja ;)

Oddvar har helt rett :)

Vær så snill, ikke bruk oppvaskbørste inni plastbøtta! Den lager riper som uhumskheter kan sette seg i! Hver eneste gang jeg snakker med folk som gjærer i plastbøtter (hvilket er helt fint og flott i seg selv), så er de enige i at man må være forsiktig med innsiden så det ikke blir riper. men...

Nei. Sterkrens er et desinfeksjonsmiddel, ikke et rensemiddel. Samme firma lager Stoutrens, som er et alkalisk rensemiddel. Først rense med alkalisk, så skylle godt med vann (men timevis er kanskje litt overkill :) ), så bruke et syrebasert desinfiseringsmiddel. Et syrebasert...

Hjemmebrygget øl blir så til de grader kjempegodt etter hvert, ja :)  Jeg har brygget i drøyt seks år nå. Det er vel de siste to årene at jeg har vært ordentlig objektivt fornøyd med ølet mitt. Men det er ingen grunn til at det skal gå så lang tid, hvis man bare tar inn over seg to ting som...

Oops, jeg så ikke at denne lå i underkategorien "Oppskrifter"! Da var det kanskje litt vel surmaget av meg å påpeke hvor unyttige det egentlig er å snakke om oppskrifter! Hehe. Vel, jeg står for uttalelsen, men får vel heller da la være å poste i denne underkategorien :)

Oppskrift og oppskrift, brygg en porter på 9,5 %, smak dem side om side og så ser du hva forskjellene er og hva du kan eller bør justere  ;) Dette høres kanskje flåsete ut, men det er den eneste måten å gjøre det på. Samme oppskrift på to ulike bryggerier vil alltid smake markant anerledes. Du...

Aha, sånn å forstå. Men det er vel en litt meningsløs måte å måle det på. Veie den utvaska masken, liksom? Mye greiere å måle antall liter vørter, og det resterende vannet er per definisjon igjen i masken :)

Det er absolutt _ikke_ klokest å tappe på flaske etter bare en uke :) Det står i mange forelda beskrivelser her og der på nett, men ikke gjør det. Just say no, kids. For det første får du med deg altfor mye gjær i flaskene. For det andre har ikke gjæren gjort ferdig jobben sin ennå, og ryddet...

Mulig Ray Daniels der har blingsa litt på omregningene der... ca 1 liter vann per kg malt er standard hos meg.

Min eneste stuck mash noensinne, var et wit. Da skal det sies at jeg brukte sammalt hvetemel og ikke hveteflak, da...

Du er ikke bekymra for å få en stuck mash? :)  Du kan jo ikke stegmeske på OMB. Kanskje litt risskall eller lignende? Det er jo en ting med 10 kg våt mask oppå en falsk bunn, det er noe annet med 700 kg :)

Nydelig anlegg, Ståle :)

Um. Jeg har hørt at kaustisk soda ikke er helt bra for kobber. Tar jeg feil i det? Men er det kobber inni der, da? Trodde det var rustfritt. Dette er grunnen til at jeg sverger til dyppkjøler ;o)