Søkeresultater

La dette innlegget inn i tråden for Gjenbruk av gjærslurry, på "generelt og nybegynnerspørsmål"-forumet, men ser at det gjerne passer bedre her: Jeg har gjort et lite eksperiment fra forrige IPA-brygging, som produserte en crisp, frisk og syrlig øl hovedsaklig humlet med EKG, wlp001 som gjær...

Jeg har gjort et lite eksperiment fra forrige IPA-brygging, som produserte en crisp, frisk og syrlig øl hovedsaklig humlet med EKG, wlp001 som gjær. Tok da vare på gjærkaken fra denne bryggingen og oppbevarte sterilt i kjøleskap i 8 uker (!). Gjæren så fin ut og luktet godt og syrlig som ølet...

Ja jeg har begynt oppvarmingen og har dedikert sommeren til brygging av pale ales :) IPA 1 og 2 smakes nå jevnlig, må nesten sjekke den daglige utviklingen underveis i lagringen :namnam:

Nå er innholdet på denne vekk, http://norbrygg.no/index.php?option=com_content&task=view&id=44&Itemid=41 ligger den et sted her på forumet?

Utrolig flott at du stiller opp og er villig til å dele byrdene ja! Forøvrig er det en ting å kopiere andres brygg, men en annen å kopiere egne :) Jeg fører nøyaktige logger over mengder og grammer og liter og dager (og timer/minutter når det gjelder koke- og nedkjølingstid, og TFAP (tid før...

Jeg har holdt på i bare fire fem brygg men fikk til en snasen pils nå tidlig i vår som jeg har fått mye skryt for, og jeg føler jeg har ærlige folk blant venner og familie. Men, jeg har noen få flasker igjen, og jeg kunne tenkt meg en _kvalifisert_ mening... Kanskje du kunne tatt på deg den...

jeg fikk det samme på et tidligere ekstraktbrygg (lager). Tenkte at hvis jeg vispet/knuste flakene ville de synke, det stemte dessverre bare delvis, så jeg endte opp med flytende biter overalt i ølet, selv etter flere dager, virker som det først sank men løsnet fra bunn igjen og ble flytende...

Nå har det gått ni dager etter flasketapping, så jeg åpnet en i går for å sjekke. Den kommer seg, nå er pilsen krystallklar og har nok kullsyre til å legge 0,5 cm skum. Men mangler fremdeles litt på å være ferdig, så de fjorten dagene trengs nok. Perfekt når vi kommer hjem fra påskeferie tenker...

Jeg er så heldig å ha en "snekkerbod" i kjelleren med forholdsvis jevn temperatur, siste mnd stigende fra 8' til 9,5'. Har nettopp gjæret ferdig et ekstraktbrygg med tysk pilsner, det tok 14 dager å komme til OG 1014. Utfordringen nå er å vite om ettergjæring på flasker (0,33) har feilet eller...

Jeg setter den ferdig avkjølte vørteren på et bord, og tapper til gjæringsbøtte på gulvet. Da daskes det nok bra med oksygen inn i vørteren. Men bivirkningen nå sist var utrolige mengder skum, så mye at det gikk over alle støvleskaft og jeg måtte måke av skum for få tilsatt gjær og satt på...

Det finnes et lite firma som heter P. Stål, som bl.a. selger "vannvarmere", de tilbyr også å sveise ymse koblinger på disse vannvarmerne, bl.a. meierikobling, du kan jo kontakte dem og høre om de kan ta en sveis for deg for en rimelig penge? Du finner dem på Gule sider, mener at innehaveren også...