Søkeresultater

Her kan det ligge ganske mye sukker. Jeg ble ganske overrasket selv over hvor tørr malten var etter skylling, den var nesten som kaffegrut i kaffetrakteren etter trakting. Hvordan ser meskekaret deres ut da, kanskje det har noe å si?

Sjekk også med studentforeninger på instituttene og eller professorene som du kjenner på ditt institutt. De kan kanskje hjelpe deg med å finne et lokale i en kjeller hvis de liker tanken :)

Ny tanke: Var mesken "tørr" da dere var ferdige? Vår var nesten tørr etter at vi tappet ca 1.5L/min. Hvis mesken er "våt" når du er ferdig ligger det mye sukker i vannet... Erfaringer noen?

Vi gjorde også vår første all-grain med batch-sparge for et par uker siden og vi fulgte nesten eksakt samme prosedyre og vi fikk ca 75-79% (husker ikke nøyaktig og har ikke journalen her, men det var mer enn 75 og mindre enn 80). Men vi hadde litt tynnere mesk med 3L/kg og vi rørte godt i...

Når du lager starter lar du gjæren felle ut ved å sette den kaldt, og følgelig bruker du bunnfallet. Når du vasker rører du opp gjæren i suspensjon så den flyter rundt og all gugga feller ut og derfor trenger du å bruke væsken :) Skal du lage starter av vasket gjær, vasker du først gjæren og...

Så lenge temperaturen er passe stabil (det er den jo) må jo temperaturen bli jevn i boksen, det er jo ikke noen enorm investering og det er jo enkelt å logge temperaturen i en sånn boks så vet jeg jo fort hvor godt den kjøler :)

Har planlagt tappetårn også, men det sprenger liksom kapasiteten på kjøleskap i leiligheten :) Jeg har kommet til at det er viktigere med bar hvis jeg kan kjøle en gjæringsdunk med peltier :)

Har også tenkt på kjøleboks, men jeg er litt usikker på hvordan de fungerer. Hvis de trekker inn luft hele tiden drar jeg jo inn alt mulig dritt i gjæringskaret... Men det er vel kanskje mulig å modde den... :)

Hei! Nå som det er sommer er det muligens flere enn meg som har problemer med å holde kontroll på temperaturen til godsakene. Jeg har også blitt oppmerksom på at flere oppskrifter har anbefalt temperatur på gjæringen. Vi er jo veldig opptatte av temperaturer, men gjæringstemperaturen er den som...

En annen god grunn til å la kjølevannet gå nedenfra og opp er at mengden luft i systemet blir mindre. Luft i systemet vil flyte oppover, og dersom strømmen går motsatt vei av luftboblene vil det bli litt vanskelig å få de ut. Luften gjør at varmeledningen blir dårligere, så det er mange gode...

Ali, Ali - jai ar på kjokken... Ja, og jai er i stua :)

Bazooka screen har gått ut av produksjon og er ifg How to Brew en dårlig ide. Falsk bunn er det nest beste etter falsk bunn, men det er iflg teorien avhengig av hvordan du skal skylle. Skal du batch-sparge er det ikke så farlig om du har kopperrør som er bøyd til og med hull i eller falsk bunn...

Nå er jeg også solgt :)

Her er også en kalkulator (som gir det samme som jeg har beregnet for hånd :) ): http://www.rackers.org/calcs.shtml

Ja det gir jo mening, og det blir jo en annen tråd med tykkelse på mesken. Det betyr jo at hvis vørteren skal være 23-25L ( - avdampning - humlegrøt - bunnfall i dunken = 20L) så må summen av vannet i mesken og skyllevannet skal bli 23 L + 8 L = 31L  så meskekaret bør være minimum 15,5L (hvis vi...

Ok, det var en nyttig bit informasjon :) How to brew bruker konsekvent 2 qts/lbs som er ca 4 liter pr kg. Du får kanskje ut alt sukkeret med skyllingen etterpå, enten du bruker 2,5 eller 4 liter per kg malt? Det endrer jo egentlig spørsmålet til hvor mye vann skal/bør det være pr kg malt.... :)

Du kan fylle boksen med vann etter at du har helt ut ekstrakten og måle volumet :) Da er det kanskje litt sent eller så kan du ha ekstrakten i noe annet....

Hehe! Den måten deres fungerer helt sikkert mye bedre enn hva enn vi klarer å regne oss frem til. Poenget mitt var å ta en "Jeppe på bjerget" og ølet ditt blir naturligvis ikke noe mindre karbonert av at noen regner feil :) Dessuten når du flasker 20L blir uansett 1dl som er absolutt den...

Hei! Vi planlegger overgang til all-grain, og jeg sitter å regner meg bort for å finne rett størrelse på meksekaret. Jeg har kommet frem til at  minimum for å brygge 20L øl med OG på 1065 er 5.5 kg malt ved 75% eff. En kg malt skal (iflg How to brew) være 2,75 L = 15 L            (dette er to...

Kjøp "Brewing Classical Styles" (Jamil & Palmer), som egentlig er en bok om ekstraktbrygging. Meget bra bok og har mange forskjellig øltyper også flere belgiske ;)