Søkeresultater

maltbua selger noen fine 0.5l flasker i brunt glass. http://www.maltbua.no/ tror de selges for omtrent kr 5.00 pr flaske. jeg endte opp med å betale betraktelig mer pgpa frakt og postoppkravsgebyr, så det kan kanskje lønne seg å kjøre innom.

Jeg har lest et sted at OG på gjærstarter er anbefalt å ligge rundt 1.030 (moderne hjemmebrygging ?), men jeg brukte 1.3-1.4 L vann og 170g flytende maltekstrakt (1.1 - 1.2 dl) som gir en teoretisk OG på ca 1.036. Starteren stod i ca 24 timer av praktiske hensyn. Kunne antakelig tilsatt den til...

Ja, jeg satte en ganske enkel pale ale, på medium ekstrakt (OG 1.058), EKG og Wyeast London 1968. På totalt 25L øl brukte jeg en gjærstarter på 1.5L med en dæsj Wyeast gjærnæring. Ristet på gjærstarteren så ofte det lot seg gjøre. Vørteren ble helt gjennom sil fra gryta til gjærspann  (god...

hm.. godt poeng. kjapt søk på google avslører "Oksygeninnhold for kaldt ferskvann kan ha over 14 mg O2  pr kg vann, " - dvs 14 ppm. [http://home.c2i.net/soma_ingebrigtsen/public_html/oseanografi/Sjovann/gasser_i_vann.htm] så det lover jo bra

det virker ihvertfall veldig rimelig, med lav temperatur (høyt gassopptak) og høyt vann/lufttrykk. i tillegg tilsettes det mye luft når det sprutes ut av krana, og man får også vispet inn luft når strålen slår ned i vørteren. men risting av selve vørteren er obligatorisk :)

hehe, javisst!  :skaal2:

Tenkte jeg skulle gi en oppsummering av scenariet som startet denne tråden: Jeg hadde som nevnt problem med høy FG, ca 1.022-1.024 etter en ukes gjæring (fra OG 1.060). Jeg prøvde både røre ut gjærkaka (forsiktig, uten å ta inn for mye luft), og jeg tilsatte en ny dose gjær (tørrgjær, "muntons...

hehe. ok. prøver å røre opp gjærkaka forsiktig først, og så tilsette litt tørrgjær hvis det ikke gir resultater

Det ser trist ut for mitt brygg : SG er på 1.020, men det har nå stoppet fullstendig opp i gjærlåsen. Jeg vurderer sterkt å la det stå frem til helgen, og så stikke om til nytt kar hvor jeg så tilsetter en pose tørrgjær. For at dette skal være noe vits, bør jeg vel vispe inn ny oksygen. Noen...

hehe. flott tegning. det skal jeg prøve :D

disclaimer: jeg er nybegynner :) Men - hvilken temperatur er flaskene lagret ved? Såvidt jeg kan forstå har du tilsatt akkurat riktig mengde sukker (6g pr 1L, antar 6gram pr teskje). Kan det være at flaskene ikke har vært skikkelig tette, og Co2 har sivet ut underveis? Hvor lenge stod ølet før...

Hm, ja - gode ideer begge deler egentlig. Tror jeg lager meg en slange med "luftetut", og spruter godt med den når jeg tapper i spannet.

hm.. jeg skjønner faktisk ikke hvordan jeg skal klare å riste et spann med 15L vørter særlig effektivt. Men jeg skal prøve ved neste anledning. Enten får jeg en godt oksygenert vørter, eller et godt vørtret kjøkken :D Men; noen som har prøvd "Vørter-oxygenator set" fra f.eks VinogBar? Virker jo...

Det var jammen en god ide :)

ja, flotte greier. skulle akkurat til å spørre om det ville være lurt å røre rundt, men da tar gjæren seg av den jobben.  ;D

jeg svarer på mitt eget spørsmål: det som må ha skjedd er at vi ikke fikk rørt ut vørteren (12) med det tilsatte vannet (13L) skikkelig. Prøven ble tatt fra toppen av karet, og vannet ble tilsatt tilsutt. Det er det eneste som forklarer hele 10 SG i forskjell på målt og utregnet.

Hvis dette står i mange andre tråder, så gjerne flytt/slett og informer meg, men jeg fant ikke det jeg lurer på .. :) Ok, så vi satt ett nytt brygg i kveld, der vi beregnet OG til 52:  4.3kg medium sirup, og totalt 25L brygg. MEN: vi målte OG til 40, noe som jeg synes er utrolig rart. Mulig noe...

Heisann Halvor :) Jeg brukte 8-9L kokevolum og 15L totalvolum. For min del kan nok oksygen være problemet; jeg tror visping med en sleiv blir for slapt. Et triks jeg oppdaget i dag er å sprute kaldt vann med en vannslange direkte i gjæringspannet. Har også trua på gjærnæring, og enda større...

ok, det visste jeg ikke! takk for tipset!

ok, ja, jeg får la den stå en uke til. Jeg ristet også litt på dunken nå, men vet ikke om det gjorde noe særlig. Når det gjelder lufting av vørteren, så vispet jeg ganske kraftig med en lang sleiv før jeg tilsatte gjærstarteren. Vet ikke helt hvordan jeg skal få til å tilsette mer oksygen...