Søkeresultater

Når vi regner på 0.05 i forskjell på ABV som hjemmebryggere har vi mistet litt fotfeste. Men det har kanskje en informasjonsverdi...

Jeg har alltid kokt sukkeret i en liten mengde vann før jeg blander det med ølen, det sikrer en langt bedre utblanding. Har da alltid hatt sukkerlaken i først. Aldri hatt problemer med karboneringen. Følg Nøkling sin løsning mtp. Whirlpool effekt. Litt avhengig av mengde sukker, men bruk ca en...

Det var som bare, trodde et øyeblikk at jeg hadde utviklet min egen teknikk. Ser at de her også tar opp dette med hvilke materialer dette bør lagres på ved høy temperatur. Det vil nok være en fordel å la det stå på gryten til dagen etter. Vet det er noen som løper inn og ut på badet hvor de har...

Ja det har vel vært litt begge deler, men jeg tror egentlig ikke at de mindre velsmakende bryggene nødvendigvis har med tiden på nedkjølingen å gjøre.

Dette med kjøling er forferdelig kjedelig, ikke har jeg helt optimale forhold heller. Det er begrenset hvor fornøyd fruen blir når hageslangen og vørterkjøleren okkuperer kjøkkenet. Til dels enig med henne, det blir en del gris og rot av hele greien, Slanger både her og der. Ett par ganger nå...

Ja, da var bidraget til NM- konkurransen i boks (i hvert fall såpass at jeg begynner å se konturene). Men, et spørsmål, hvor styrende er disse OG og FG verdiene i forhold til om bidraget er kvalifisert eller ei til å bli vurdert ? Jeg er innenfor hva gjelder alkoholprosent, men ser det at FG...

Ok, men er det da slik at all gjær tilsettes med en gang, eller må gjæren tilsettes trinnvis?

Ja dette har jeg lest om. Jeg har ikke ren oksygen tilgjengelig. Oksygen i to omganger? Jeg bruker en drill med visp, betyr det at jeg kan kjøre vispen på nytt etter noen dager med gjæring? Pøse på med gjær..? hva innebærer det, dobbelt av "normalen" eller snakker vi mye mer..?

Jeg tenker at dette skal kunne fungere, litt forskjellige tilnærminger. Nå har jeg en Saison som skal brygges i helgen, så blir Barleywine det neste prosjektet. Jeg kan oppdatere denne tråden når jobben er gjort i forhold til erfaringer gjort. Resultatet vil nok la vente på seg. Tanken er å ha...

Ja nå kommer det seg litt. Dette med dobbeltmesk har jeg ikke skjønt før nå. Jeg tenkte at jeg kunne dele min egen oppskrift i 2 for å få plass i gryten, og meske de to delene hver for seg og så blande dem sammen til slutt når det hele skulle kokes. Men med dobbeltmesk-metoden betyr det at jeg...

Jeg ønsker å brygge en barleywine og har, om ikke trålt så i hvert fall søkt litt på nettet. Men jeg blir ikke helt fornøyd med informasjonen. La oss si at utgangspunktet er en Barleywine på 12-14 prosent, og Ægirs Tors Hammer kan være et veldig bra utgangspunkt. Jeg skjønner at her trengs det...

Flott, da har jeg skjønt dette. Det er med andre ord bare å begynne å brygge til konkurransen. Takk for info.

Mine mistanker er bekreftet, jeg har litt tungt for det. Det at det kan bli 7 klasser og ikke 12 slik jeg teller dem, hvordan har det seg og hvordan skal jeg sikre at jeg ikke brygger en type som faller innenfor en klasse som ikke blir med i konkurransen ?

Når vi først er inne på temaet, er det planlagt noen dommerkurs i Bergen i løpet av året? Jeg vet det var ett i desember.

Ja dette var veldig oppklarende, skal jeg driste meg til å si at det er noen ganger litt utfordrende å navigere på Norbrygg sin hjemmeside... nok om det. Det betyr at jeg kan begynne å planlegge et brygg innenfor de 12 eller hva det var for noe såkalte konkurranseklasser allerede i dag? Disse er...

Ja dette var veldig oppklarende, skal jeg driste meg til å si at det er noen ganger litt utfordrende å navigere på Norbrygg sin hjemmeside... nok om det. Det betyr at jeg kan begynne å planlegge et brygg innenfor de 12 eller hva det var for noe såkalte konkurranseklasser allerede i dag? Disse er...

Ja da takker vi for mange (interessante) svar og går videre i prosessen. Jeg har funnet ut at det i fjor var krav til 4 flasker så da er vel årets krav antageligvis i nærheten av dette. Altså ikke slik som på det kommende arrangementet i Oslo der man må stille med ikke mindre enn 19 liter tror...

Hei, må man være medlem av Norbrygg for å få delta på NM i hjemmebrygging? Hvilke krav er det til mengde i liter/flasker?

Er det noen som har erfaring med åpen gjæring? Spørmålet er jo om det i det hele tatt er mulig i et hjemmebryggeroppsett. Man kan ha god kontroll på rommet der gjæringen foregår, men faren for infeksjon er vel uansett overhengende. Således øker vi risikoen betraktelig. Det er en del bryggerier...

Takk for tips angående ny sukkerlake før flasking. Gjæren var ikke tilsatt på det tidspunktet for temperaturen var over 25 grader. Jeg mesket på lørdag og kokte i går. Jeg målte SG til ca 1020/1022. Kokte så vørteren og endte på OG på 1040. Da var vel temperaturen 21 grader. Tok ut en prøve og...