Søkeresultater

vanskelig å si om det er gjenger på den, fordi den delen som ville ha gjengen er den som sitter nedi biten.... Så jeg er ganske usikker på om den er gjenga eller bare tetta med pakninger eller et annet system... Men om du finner en slik butikk som selger deler til disse pumpene, regner jeg med...

Det hadde jo vært kjempefint om du har mulighet til å ta med fra London da!  :ilike: Det er en hardplast-tapp som sitter i plasttoppen til selve vakuum-pumpe biten. Har lagt ved noen bilder til innlegget som jeg håper fungerer, som sier litt om hvordan disse ser ut og hva slags merke pumpa er...

Tjohei alle sammen!  :biersmile: Har 2 engelske vakuumpumper i puben her hjemme, og den ene har gått i stykker. Er en bit som har knekt, og jeg trenger nye deler til pumpa. Jeg har hittil fått deler via det engelske firmaet Centriflow Services (tror det er webadresse www.beerengines.com eller...

jeg har nok allerede brygga saison'en, men er helt enig med deg!  :ilike: Det var de typene malt jeg brukte, og la gjæringa på godt over 20 grader, så gjæra den bra ut, og etter litt klaring (gjæra gav hveteølsmak), så smakte den veldig godt og veldig som saison, hvertfall om Nøgne Ø's saison er...

Aha! Det var faktisk Northern Brewer og Tettnanger jeg tenkte på som humletyper.... Det var bra å høre! :D

Takker for svar!  :) Det gjelder altså å finne noen humletyper med typisk "krydret" preg også da, som aromahumle, om kryddersmaken i flere tilfeller kommer fra gjær og humle?

Dette er visst en litt gammel tråd, men er ute etter info på saison-øl for å brygge en slik en om ikke så altfor lenge. Ser bl.a. at krydder kan brukes, og koriander nevnes. Jeg regner med at det her er snakk om korianderfrø? :) En del andre ting ser ut til å kunne variere ganske mye, både...

oj! Lang artikel! Bør printes ut og leses... I en pub, med en øl..... :D

ja, det er nok riktig at det er en del slingringsmonn oppover og nedover i temperaturskalaen for hvor de forskjelige prosessene foregår. Det er jo også andre ting som spiller inn på mesken, blant annet Ph på vannet og slikt, som kan gjøre meskinga mer eller mindre effektiv. Det å  brygge den...

Heisan! Hyggelig at noen er interresert i oppskriftene til meg og Tom!  :skitbra: Jeg har meska pilsner-type øl og en god del andre lagerøl såpass lavt nede som 61-63 grader Celcius i mange år (enkelte ganger har de også ligget litt høyere, sånn ca. på 64 grader Celvius) og føler dette...

Takk for masse bra svar!  :ilike: Har noen fuggles humler, men de ser ikke ut til å trives altfor godt her oppe på skauen, kanskje litt snau sesong og kaldt for en engelsk sort.... så tenkte å prøve med norske typer i stedet.... :) :biersmile:

Heisan! Jeg har hørt noen historier om at noen oppover i Gudbrandsdalen har starta en liten humlegård. Er det noen som har adresse eller har hørt om dette? Jeg er på utkikk etter humlerhizomer som stammer fra gamle norske typer bryggerhumle... :) Vemund

Jeg har lenge lurt på hvordan man fryser gjær effektivt og hva som er fordelene med dette i forhold til andre måter å oppbevare gjær på. Selv har jeg lenge tatt gjær fra gjæringsfatet og satt i kjøleskapet, og dette har funka bra. Men gjæra bør jo da brukes forholdsvis fort og det egner seg...

Heisan! Har nettopp lest litt om ulike typer belgisk øl, og kom over en jeg hadde glemt, og tror aldri smakt, nemlig Grand cru... Er det noen som veit noe mer om hvordan en slik en smaker, og hva slaks ingredienser man har i, utover de vanlige humle, malt, vann og gjær, om det finnes noen...

jojo, men har brukt denne gjæra på temp. 20 grader mange ganger før, uten å ha fått et slikt banan-øl før. Selvsagt kan den ha utvikla seg til å gi ekstra mye fruktestere selvsagt, ettersom det var gjær jeg hadde resirkulert en gang og som muligens hadde stått litt for lenge....

Hmm... Det var en WYeast ale-gjær av et eller annet slag... Tror det var den som heter "London ESB", og den blei brukt i en ale med masse humle i... Trodde jeg skulle få deilig sitrus-aroma, og så fikk jeg bananplantasje i stedet.....  ;D

det var interresant i forhold til underpitching av ale.... Var klar over den delen som har med gjærformering å gjøre, men ikke om fruktestere ved for lite/dårlig gjær. Jeg lagde nemlig nettop en ny ale med en gjær jeg mistenker for å ha vært i litt for gamle laget, og den kom ut med...

Jeg leste en del om viktigheten å ha en masse oksygen i øllet i det man setter det til gjæring. Jeg veit at oksygen i startfasen er veldig viktig for å ha en god og kraftig gjæringsprosess, spesiellt kanskje for å få gjæringa i gang. Men er det andre fordeler med oksygen i starten av gjæringa...

ser ut som jeg kommer til å ligge på om lag 25 brygg i år... Men har nettopp åpna en liten hjemmepub, så det kommer nok litt ann på besøkstallet framover......  Med andre ord: hvor mye :godtoel: og  :skaal2: det blir.......  ;D Vemund

har visst mye å lære her skjønner jeg....  :clap: Et spørsmål ang. dryhopping rett i fat. Har det mye å si på smaken hvor lenge fatet står? Man tar jo ikke akkurat ut posen igjen fra fatet før det er tomt... Vil smaken variere mye om det står i 3 uker, i forhold til f.eks. 6? Og hvordan er det...