Søkeresultater

Hadde en kjempehelg!! Fantastisk bra!! Gratulerer til alle! Søndagen er dog like kjip som forventet :)

jepp, de skal visst ha malt i oslo-butikken også :) fine greier rett ved jobben!

For å lære litt om hvordan denne utvikler seg så har jeg bestemt meg for å la den stå på gjæringsdunken et par uker til, før jeg setter den på fat slik den er. Det skal heller få lov å bli et lite eksperiment hvordan røyksmaken utvikler seg over tid. Trygve sier i tråden her at en som var lagret...

hmm, nå så jeg på beersmith at jeg hadde 650g faktisk ...huska feil :)

Ja, det er det jeg også håper, men jeg ble litt skremt. Kanskje det er gjær-rester og malten sammen som lager denne fæle smaken?

Jeg tok utgangspunkt i oppskriften en eller annen her inne hadde laget for å prøve å kopiere hesjeøl ... Der var det satt opp 672gram røykmalt (10%). Jeg har brukt mindre enn det, ca 500gram, men det virker likevel som det er i alle fall dobbelt så mye som jeg burde brukt :) røykmalten bestilte...

god ide jeg får prøve det :)

hmm, det er kanskje en god ide sette en til også blande 50-50 over til 2 fat

Uhm.... Jada .. I et forsøk på å lage en pale ale som skulle ha litt røyksmak, så fikk jeg definitivt til det ... det smaker omtrent som om man hadde putta 100 sneiper på et norgesglass og tømt vann på ..for deretter og drikke det. Smaker definitivt røyk, men altså ikke akkurat godt  :syk...

takk for tips :) da prøver jeg det i versjon 3 hehe

Da har jeg forsøkt meg på denne igjen ...denne gangen med nytt meskeskjema. 64C i 90 minutter og 78C i 30 minutter. Justert opp til 1kg sukker. Var tom for Saaz så det er nå kun east kent ...justert  opp bitterhet til 32IBU. 2liter gjærstarter med Wyeast ardennes gjær. 1,5dl mørk sirup fra...

Takk for fine innspill! Det blir noen justeringer neste runde :D

Hehe, det var vel da på tide ;) Med slik ros blir det bare å lage en extra batch og sende oppover om ikke så lenge  ;D

Hvordan gikk det med denne? Jeg smakte min første hesjeøl i helgen og syntes den var kjempegod! Kunne tenkt meg å prøve å lage noe lignende :)  :skitbra:

Hei! La Chouffe er den eneste jeg har smakt desverre. Skulle så gjerne prøvd flere av dem, men det er vel litt vanskelig å få tak i. Når det gjelder brygget mitt så ble jeg veldig fornøyd med det, men det er nok ikke optimalt. Det er likevel mitt beste brygg så langt. Jeg hadde enda ikke...

pent  ;D hvor høyt er kjøleskapet ditt? digg å ha plass til både fat og dunk :)

foreløpig er det 1 ting jeg angrer på og det er denne : 30 min Step 2 Add 0,00 L of water at 53,0 C 53,0 C den burde antakelig vært hoppet over siden det bare er basemalt i oppskriften, men jeg er usikker på hvor mye ugang den kan greie å lage. ref...

her er en videosnutt av ting som flyr rundt i dunken :)

Jeg fikk smake en La Chouffe da jeg var i Italia og siden jeg syntes den var helt fantastisk så bestemte jeg meg for å forsøke å lage en liten klone av den. Den har nå gjæret siden torsdag da den hadde en OG på 1071. En mellom-måling i dag viser 1017, så her gjærer det bra tror jeg :skitbra...

hva med jordbær? Jeg fikk servert en øl som het Frühli i London. Belgisk sak ... http://www.frulibeer.com/ den var litt ...eeeh ....morsom  ;D noen som har prøvd å lage dette selv?