Søkeresultater

Hei! Er det noen som har synspunkter på Tilsetting av salt i vørteren? Skal brygge en porter (clone Nøgne Ø), i kveld og lurer på om 2ts salt på en 50 litets bach kan være verdt å prøve?

Gjæringen kom godt i gang etter noen dager, og ølet ble greit nokk. Neste gang rører jeg gjæren forsiktig ut under rehydrering. Så det blir stired not schaked ;-)

Takk for flere gode råd og erfaringsdeling. Det jeg var usikker på var om det kunne være noen form for oljerester/oljefilm på plastflasker fra selve produksjonen, som kanskje burde fjernes med PBW først, før en skyller og desinfiserer med Star san? Ettersom flere av dere sier at dere kunn har...

Hei! jeg har kjøpt nye plastflasker fra brygg selv, som jeg skal tappe øl på til helgen. Jeg lurer på om det er noen som vet om en trenger å vaske nye flasker med noe annet en star-san? De har jo aldri vært brukt, så de skal vel være rene nokk?

Til morgene i dag var det blitt noe mer liv i dunken og det er aktivitet i gjærlåsen. Da regner jeg med at det er liv nedi der og at alt er under kontroll? Tenker at "sen gjær" kan være et problem i forhold til at vørteren står unødig lenge "åpen" for villgjær og annet til å formere seg?

Satte en APA i går søndag 19.10. Brukte Tørrgjær Safale US-05, 2,5 x 11,5 grams poser på 55 liter vørter. Rehydrerte gjæren med 6 desiliter sterilt vann på 28 grader. Ristett kraftig i 2 minutter og lot den stå i romtemperatur i 1 time før jeg hadde gjæren i gjæringstanken med vørter. Satte...

Hei! Noen som vet hvordan en går frem for å sende inn flasker med eksperimentert B.G.B, til Nøgne-Ø?

Takk for svar :skitbra: appropo norske ord for pitching synes jeg "begjæring" og "befruktning" passer bra.. selv om de to ordene ofte henger sammen og ofte forutsetter hverander på ett eller annet vis for at det skal bli et "produktet"  :) Det er forøvrig mye engelsk terminologi i det språket...

Jeg har tenkt på dette med varmeutviklig under gjæring. en hvor mye kan de ha å si i 20liter? Noe anet er hvor lang tid det tar for innholdet på 15c og oppnå romtemperatur på 8-9c? Jeg mener å ha lest at mesteparten av diacetyl utvikles tidlig i gjæringen og da særlig om det er for varmt?? Bør...

Hei! Jeg har satt i gang en pils forige søndag 05.02.12. og er uikker på om jeg har gjort en feil som vil straffe seg? Det jeg skjønner at ikke er så bra, er at vørteren kunn ble kjølt ned til 15c før jeg tappet den på gjæringskaret og pitchet gjæren...Jeg satte imidlertid gjæringskaret i...

Hei! Er det noen som vet om Bittert apelsinskall fra Petit blir det samme som å bruke pomeranskall? Skal brygge en Whit jul i dag og trodde jeg hadde bestilt pomeranskall... :attevar:

Hel koriander får du kjøpt i det fleste dagligvareforetninger. Pommeranskall hadde de tidligere på apoteket, men nå har de kunn malt pommeranskal der. Jeg fikk tak i pomeranskall på Petit agentur. Bestillte på nettet, og hadde det hjem i posten på 2 dager :ilike:

Hei! Er det noen som har forslag til meskeskjema for oss uten speidel? Når i prosessen passer det best å tilsete kandisukkeret? Gjærstarteren er satt og loddet kastet, det blir wiht jul i år!!

Spenende tråd om pors dette her! Til Sigmund, takk for oppskrift! Jeg tenker jeg skal prøve den slik du anbefaler, tror en liten dose svartmalt vil gjøre seg. Jeg dropper kvistrer av pors og går for raklene, ryllikken plukker jeg selv men tar kunn blomstene, da jeg har god erfaring fra...

Følgende er skrevet om FINMARKSPORS! Advarsler, bivirkninger og kontraindikasjoner Finnmarkspors inneholder en eterisk olje med det giftige stoffet ledol. Ledol har en irriterende virkning, og når stoffet inntas kan det først gi en tilstand av begeistring og beruselse (en slags narkotisk...

Takk for gode svar! Min opplevelse er at porsraklene lukter anderledes en det bladene gjør (mer honning og lime, ikke bare den markerte timian/oregano-krydderlukten). Har derfor tro på at raklene vil bidra med noen andre aromaer en det bladene gjør. Jeg tror jeg plukket raklene på et gunstig...

Takk til Hole og gahr for svar! har sjekket ut Gruit og sweet gale, det poppet opp noen spennende sider der http://www.fortunecity.com/boozers/brewerytap/555/gruit.htm http://www.gruitale.com/intro_en.htm  En utfordring når det kommer til planter og krydderurter er at de har helt andre...

Hei! Er det noen der ute som har erfaring med bruk av pors i ølbrygging? Jeg ser at temaet PORS som smakstilsettning i øl har vært diskutert i forumet tidligere, men det er sparsomt med erfaringsdeling, utover at "det smakte bra osv"... Jeg har tidligere brukt porsblader og rakler til...