Søkeresultater

Er det noen humletyper hvis tilgang er særlig sesongbetont, slik at når man ser den i butikken så tar man til seg noen poser "for sikkerhets skyld"?

Mortenpip har rett. Mesk som vanlig med første halvpart av maltet, deretter mesker du som vanlig med andre halvpart, bare at nå bruker du vørterern fra første runde i stedet for vann. Du blir fornøyd - dobbelmesking gir VELDIG godt øl!!

Ja, og vil smake bæsj (eller klor - samme sak...)

Når oppskriften sier "tørrhumling 7 dager" - hva betyr det? Humle tilsettes 7 dager etter hva? Eller 7 dager før tapping?

Dersom det er litt kullsyre i ølet er alt OK, da er det bare å gi det tid. Er det dødt - da har du et problem.

Selvsagt - stikk om, lag sukkerlake med 6 gr sukker PR liter, feiler aldri, og ingenting er enklere. Samt at du blir kvitt en god klatt gørr.

Jeg ser det - jeg spør jo veldig generelt. Jeg kan for lite om ulike typer malt til å si om noe bør meskes i flere steg, og andre kanskje i bare ett steg. Skal jeg forstå av svaret ditt at det ikke finnes en tommelfingerregel her, og at hver oppskrift må vurderes for seg? Hva bør jeg i tilfelle...

Jeg brygger på en BM20, og da er det enkelt å meske med flere steg i ulik temperatur - noe jeg absolutt benytter meg av. Men så hender det at det dukker opp oppskrifter med mesking kun på ett temperaturnivå, og i den forbindelse lure jeg på om det likevel er best å benytte seg av...

Men smaker det godt? I så fall ville jeg flasket ølet, og satt FG på kontoen for uforklarlige bryggehendelser - og de er det MANGE AV!

Nei, US-Safale 05, en god venn som sjelden svikter.

Ja, pleier å sjekke det hver gang - sikkert en unødvendig uvane. Jeg ble overrasket, men ettersom det er DIFFERANSEN mellom OG og FG som er utgangspunkt for beregningen av alkoholgehalt, har kanskje ikke denne forskeren i massetetthet som du nevner npe å si?

Har nettopp flasket en bøtte med Bittersweet Chaos. Jeg målte FG til temmelig nært 1.000. Er dette mulig, eller er det noe som forstyrrer målingen. OG var ca 1.050

Jeg kjører Bergers metode, og hjelper nissen litt. Gleder meg til boken!

Noe har gått galt, det er sikkert. Det blir sikkert øl av det, men du skal normalt ikke ha så mye gukk i bryggekjelen. Jeg ville gjort en skikkelig rengjøring og desinfeksjon, kjørt et standardbrev helt etter boken, og sendt en bønn oppover (for godt mon). Lykke til!

Jeg har nettopp brygget denne - 25 liter med en pakke av gjæren. Jeg satt en starter med spraymalt, og det var PLENTY nok gjær. Den er nærmest eksplosiv, og jeg anbefaler på det sterkeste en slange fra gjærdunken ned i en bøtte vann. Jeg reiste fra brygget i to dager, og fikk en skikkelig...

Hører at det går gjetord om dette ølet fra Vermont, USA. Noen som har en kloneoppskrift?

Høres veldig rart ut - få høre mer, og veldig gjerne med bilde!

Mesta blander et slags glasstøv i den epoxy'en som brukes til å markere fotgjengeroverganger - nettopp for at de ikke skal bli for glatte. Kanskje de kan tipse deg litt mht hvilket stoff de bruker?

Her var det mye spennende informasjon å hente. Jeg antar at brygget er blitt slik Nøgne Ø ønsket - og det blir garantert et godt juleøl. Gjæren er ihht oppskriften i "Øl - fra hånd til munn", jeg kan ikke nok om gjær til å gå utenom oppskriftene. Takk for mgode svar, jeg har lært mye her!

Samme meskeprogram som for vanlige brygg. Dette siste er Nøgne Ø sitt God Jul 2012, gjæret med WLP530. Det smaker godt, ikke for søtt, viskositet som et kraftig juleøl skal ha - alt er glimrende; men det jeg lurer på er om det er en ren kjemisk forklaring på at gjæren ikke spiser seg lenger ned...