Søkeresultater

Er proteinrast og utmesk det samme? Kan se slik ut i litteraturen, men jeg har liksom litt tvil i sjelen?

I en viss forstand har du rett. Jeg kan for lite om kjemien i meskeprosessen, og støtter meg derfor gjerne til oppskrifter jeg finner. Du har godt ord på deg her i forumet, og da er det fristende å spørre om du mener jeg bør droppe proteinrast, og hvorfor?

Jeg skal brygge en 5 AM Saint (Ale) torsdag. Den har mesking på 62 grader i 75 min. Det er et uvant skjema - jeg bruker ofte et 3-stegs skjema (typisk 55 gr i 15 min, 66 gr i 45 min, 77 gr i 5 min), og liker tanken på at de ulike stegene har ulik virkning som tilsammen er gunstig for utvikling...

Jeg ser det poenget. Jeg stikker alltid om, men er det fordeler (bortsett fra selve jobben) med å flasketappe direkte fra gjæringsdunken?

Dette er en gammel tråd, men jeg prøver likevel. Nedskalert du malt og humle lineært, og på hvilke tidspunkt i kokingen tilsetter du humle? Var brygget vellykket?

Jeg begriper ikke at dere gidder å surre med drops! 6 gram farin pr liter øl oppløst i en skvett vann, helles ut i øldunken før tapping på flasken. Renslig, enkelt, billig, gir stabil karbonering - det må da være beste metode??

Et godt tips er å ta med en bøtte når du sjekker skapet. Dette tipset fikk jeg av en kar som kom hjem med et kjøleskap som var litt for trangt - vanskelig å selge igjen, så han har skaper ennå...

Han som gjorde omstikkingen fikk feil instruksjon fra bryggesjefen. Irriterende! Og det var jeg som var bryggesjefen - skikkelig pinlig og irriterende!!!

Vi stakk om og flasket et IPA-brygg i kveld. Pga dårlig kommunikasjon ble det splashet altfor mye oksygen inn i ølet før flasking. Det er tilsatt 6 gram sukker pr liter øl, og flaskingen gikk greit. Hvilken virkning vil det ha på ølet at det fikk ALTFOR MYE OKSYGEN før flaskingen?

Har noen en spennende oppskrift til et godt påskeøl? Jeg har èn i huset som mener at koriander er et nøkkelelement i et påskeøl, så dette må gjerne være med i oppskriften. Mvh SveinB

Må man ha ingeniørbakgrunn for å skifte pumpen, eller er det er grei operasjon?

Jeg brygget i går, og observerte en jevn dur/vibrasjon fra pumpen på min Braumeister 20 (gammel modell, kjøpt i 2014). Er det noen som har tanker om hva dette kan være, og bør jeg skifte hele pumpen?

Takk for mange gode kommentarer, og for nyttig informasjon. Jeg ønsker jo selv også primært å handle med en butikk i nærområdet, og håper at et noe kantete utspill fra Vestbrygg kan «ordne seg». Takk igjen, dette forumet er både nyttig og hyggelig!

OK, du har selvfølgelig rett i det. Men igjen: jeg spør egentlig om noen har gode erfaringer med nettleverandører av malt, humle og gjær - for at jeg kan finne andre å handle med i fremtiden, siden jeg ikke er særlig fornøyd med Vestbrygg (lenger).

Du har selvfølgelig helt rett, men er det urimelig av meg å tro at min leverandør, som jo er Vestbrygg, tar på seg å erstatte den defekte varen, og derpå håndtere forholdet til produsenten selv? Er det rimelig at jeg skal gjøre det - Vestbrygg har tross alt solgt meg varen?

Jeg har handlet med Vestbrygg i mange år, bryggeutstyr, malt, humle etc, men ble i dag skikkelig skuffet over kundeservice i butikken. Kjøpte en sak av dem for en tid siden(vel innenfor kjøpslovens 5 års garanti), den har gått i filler, men innehaver var helt uinteressert i å høre. Jeg har...

Finnes det alternative leverandører av malt, humle, gjær etc til Vestbrygg i Bergen? Evt gode leverandører pr nett?

Jeg har en oppskrift på Black IPA som omfatter FWH. Jeg vet selvsagt at det er en forkortelse for First Wort Hop, men er usikker på hva det innebærer. Betyr det f. eks. å tilsette humlen til maltet når meskingen begynner, slik at den er med i hele meskeprogrammet? Noen som har kunnskap og...

Når du ber om et glass øl i en bar i UK, USA og mange andre steder i verden, vil bartenderen som regel fukte glasset med vann før han skjenker øl. Hvorfor gjør han det, og hvorfor gjøres det sjelden eller aldri i Norge? Fukter dere glassene før skjenking?

Jeg har brukt metoden med silikonslange direkte fra gjæringsbøtte til en bøtte med fem liter vann - dette fungerer glimrende som gjærlås, og alt gørr går i bøtten uten å forringe gjærlåseffekten. Kan «byttes på»etter behov. Fungerer Helt glimrende,