Søkeresultater

Her er min Hefeweizen oppskrift: 50% pale ale malt fra Weyermann 50% hvete malt fra Weyermann Northern Brewer 12% til IBU 13 Mesk: 1 time på 67 grader Koketid: 1 time Gjæringstemperatur: 20-22 grader ( Bare fint med frukt ester i dette brygget) Gjær: Wyeast 3068- Weihenstephen Weizen OG: 1050...

Det går helt fint å øke maltmegden for å få mer alkohol. Det eneste du må passe på er å har mer av alle malt-typene slik at forholdene mellom de ulike maltene er den samme.

Siden orginalen er på 64,5 vil jeg tro det blir for bittert med 85 og opp, også med tanke på at FG er på ca 1015 så det er lite maltsødme for bitterheten og "gjemme" seg i. Blir nok å gå for noe rundt 70. :)

Blir å prøve meg på denne snarest men vurderer en liten endring. Tenkte jeg skulle ta bort 40 gram Cascade under kokingen å heller dry-hoppe med 40 gram mer, slik at den får friskere og mer tydlig aroma med mindre bitterhet. Syntes selv av IBU over 90 er vell mye. så tenker å ha den rundt 65/70.