Søkeresultater

Det med plopping fra gjærlåsen kan du bare legge bort først som sist. Det er absolutt ikke en sikker indikator på videre gjæringsaktivitet. Når det er sagt så la gjerne brygget få stå 2 uker, gjæren har fortsatt en jobb å gjøre med tanke på å rydde opp etter seg. Du må måle med hydrometer over...

En PH på under 3.

Jeg bruker akkurat samme løsning som Thorgrim og dette funker fjell. Pass bare på å ikke få med altfor mye humlegrums under omstikking til flaskekaret fordi det kan tette seg om du får for mye humlegrums i tuppen av fylleren. Etter at jeg startet med coldcrashing har heldigvis ikke dette vært et...

Her i huset har vi et vann som gjør at starsan løsningen ikke blir tåkete selv om lenge utblandet. Starsanløsningen kan være virksom selv om den er tåkete så lenge du har riktig PH. Det forutsetter at du har tilgang på utstyr til å måle PH. Når det er sagt er starsan så billig og drøyt i bruk at...

Her i huset har jeg heldigvis ikke hatt noen uhell med infeksjoner verken under gjæring eller i flaskene. Er sikkert altfor nøye når det kommer til renslighet og starsan-bruk men det betaler seg i lengden tror jeg. Ved flasking koker jeg alltid sukkerlake og jeg desinfiserer alt som skal i...

Jeg signerer gjerne papiret hvor det står at det lukter spy av mesken om denne blir stående i romtemperatur ;) Jeg har gjort dette en gang og det ble med den gangen for lukten av sur mesk brekker jeg meg av, lukter spy/smør/ekkelt. Skal du lage brød av dette så bruk mesken med en gang eller...

Jeg synes også det kunne vært artig å høre hva slags urenheter som "det vanlige" sukkeret inneholder, gjerne med kilder ;)

Siden den er såpass ny og sikkert nær "mint" ville jeg sagt at 15-16.000 bør være en relativt oppnåelig pris.

Jeg bruker også ca 2-3 dl vann til sukkerlake alt ettersom hvor stor batch det er snakk om. Jeg brygger vanligvis batcher på mellom 10-15 liter. Nå fater jeg stort sett alt av øl, men om jeg flasker blir det absolutt enklest å ta seg 10 minutter med å koke en sukkerlake og ha denne+ølet sammen i...

Jeg vurderte det helt i starten av bryggekarrieren min, men jeg følte at det ble litt "juks" så derfor tørrhumler jeg heller med noen ekstra gram humle om jeg vil ha litt ekstra kick i aroma og smak. Reinheitsgebot nesten "all the way" her i huset ;) Det eneste unntaket er koriander...

Legg deg på en OG på 1.040 og mesk høyt (68-69 grader) og bruk 90-95% palemalt og en skvett lys caramalt. Da vil du få en grei pale ale på 3-3,5% med god maltfylde. Jeg brygget en mild nylig som havnet på 3,8% som ble skikkelig snadder. Man kan fint få smaksrike og gode øl på under 4% alkohol...

Jeg vil si 2 uker så sant du har hatt stabil FG i minst 2-3 dager. Mine har alltid vært utgjæret i løpet av få dager (wlp001) så de har fått stått sine 2 uker på primær og deretter over på flaske/fat for karbonering og modning. Kan selvsagt drikkes så fort ølet er karbonert, men blir fantastisk...

Det viktigste for å unngå kjøletåke (chill haze) er rask nedkjøling av vørteren etter kok.

Skal vel karbonere med helt vanlig mengde sukker?

Jeg har handlet 39 ganger fra ebay og alt har kommet frem her i huset. Min oppfatning er at de aller fleste er seriøse på ebay, det er jo ikke dumt å sjekke over tilbakemeldingene til selgeren heller ;)

Flott :)

Nei, men da er det en god anledning til å handle deg en autohevert som du bare drar i for å få den i gang ;) Da får du tappet alt ølet uten å trenge å vippe dunken og dra med deg gjær når du tapper fra kran (eller å droppe å vippe dunken og miste 2 liter øl). Du slipper også den bekymringen det...

Helt unødvendig å stikke over på sekundærkar. La brygget stå 2 uker på primærkaret selv om du har nådd FG tidligere. Gjæren har fortsatt en ryddejobb foran seg.

Om jeg tar med meg flaskekarbonerte øl pleier jeg å ha disse oppi en kasse fra nøgne-ø. Handlet endel flasker fra de i den tiden jeg flaskekarbonerte. Nå bruker jeg mest corneliusfat og beergun så det er nesten ikke et tema lenger for min del.

Da ville jeg ha kjøpt et ekstra gjæringskar, koster vel rett over hundrelappen på europris ;) Virker som mer arbeid å måtte måle opp, steke og styre med å lage sukkerbiter kontra det å stikke om ølet i nytt kar med sukkerlake.