Søkeresultater

Det å telle plopp er ikke bombesikkert :p Du hører selvsagt når det stormgjærer, men det at brygget plopper betyr ikke at her er gjæringsaktivitet. Etter noen dager så er det stort sett bare det at co2 unnslipper ølet som gir plopp selv om brygget er gjæret ut ;)

3-4 døgn var jo ikke allverdens, spesielt ikke om fatene står stille. Gi det en uke til eller eventuelt rist på fatet noen ganger om dagen i et par dager.

1: Jeg ville ikke ha latt vørteren stå en dag uten å ha tilsatt gjær. 2: Det blir jo litt forstyrrende, men på en batch på 25 liter tror jeg ikke det skal bety allverdens. på en 10 liters batch derimot kan det vel lettere kunne endre smaksbildet. Du kan jo uansett dekantere som jeg tror at de...

Har du tørrhumlet kan den med fordel stå litt. Iallefall om du har hevet i humlen etter stormgjæringen. Jeg lar alltid mine øl stå minimum 14 dager som hovedregel, det er uansett ikke noe som gjør skade, tvert imot.

citra er en ganske så dominerende humle i forhold til centennial så jeg tror det vil bli anderledes enn hva du hadde tenkt deg. Men godt vil det nok bli lell ;)

Odland har nok rett i det han sier og jeg beklager at jeg var så bastant ;) Det kan uansett ikke skade å la det stå noen få dager ekstra etter at FG er nådd for å rydde opp litt, iallefall 2-3 dager.

Akkurat dette med plopping i gjærlåsen kan du bare glemme først som sist. Det er absolutt ingen indikator på videre gjæring i brygget. Har brygget stått 3 uker vil ploppingen mest sannsynlig bare være co2 som unslipper og indikerer ikke at brygget fortsatt gjærer.

Jeg vil si at det absolutt har noe for seg å la brygget stå et par uker i gjæringskaret selv om du har en FG etter 5 dager. Gjæren har fortsatt en stor ryddejobb foran seg.

Dette ville jeg absolutt ha kastet ut ja, desverre :(

Kanskje appelsinskall i beskjedne mengder kunne vært noe?

Det går forøvrig helt fint å pitche rørene direkte, bruk mr.malty kalkulatoren for å finne antall rør du trenger. Jeg gjorde dette selv i starten og fikk fine resultater med det. Jeg har gått over på å dyrke opp gjær selv nå ved bruk av magnetrører og fordelen er at man får frisk og fin gjær som...

Da lar jeg de stå kjellerkaldt. Men nå som jeg har fått kjøleskap tilgjengelig så hadde jeg satt de i kjøleskapet etter et halvt års tid.

Det ville jeg ikke ha gjort, da vil du få et tynnere øl. Du får bare kjøre på igjen en annen gang med mer malt/annen skylleteknikk og kalle det nåværende brygget for en miniperial stout.

Eventuelt ta en parti-gyle bryggedag hvor du brygger en barleywine og en runde brød :D

Kjøp armaturfett på clasern http://www.clasohlson.com/no/Armaturfett/Pr309781000 Det er en liten tube men holder LENGE når det bare er snakk om o-ringene på et cornyfat. Næringsmiddelgodkjent og greier ;)

Barleywine er jo morsomt å brygge, da kan du kanskje prøve deg på parti-gyle og få en IPA i samme slengen?

Tja, jeg vil tro at du alikevel vil få felt ut endel proteiner og dritt som da vil legge seg i bunnen av karet under gjæring. Gjæren vil jo legge seg som et lokk på toppen av trubbet igjen. Jeg pleier selv å bruke en stor sil som jeg siler vørteren gjennom på veien til gjæringskaret slik at jeg...

Kan ikke se at det å oppbevare utstyret i starsan under brygging skal gjøre noe. Når det kommer til blandingen så følg oppskriften på pakken.

Og bare så det er sagt så er ikke plopping i gjærlåsen en sikker indikator på noe som helst. Man merker selvsagt at det plopper riktig godt under stormgjæring, men når denne ploppingen avtar mer eller mindre helt så trenger det ikke å bety at det ikke er videre gjæringsaktivitet. Under...

Om du har hatt stabil og fin gjæringstemperatur, pitchet nok frisk gjær og tilsatt nok oksygen er det absolutt ikke noe i veien å gjære et lagerøl på 2 uker.