Det å treffe OG'n er avhengig av volumet du sitter at med ;) Så ja, Du kan treffe OG1050.
Utgjæring er avhengig av mesketemperaturen og gjærvalg, temperaturforløp, gjærhelse, oksygenering eller ikke, ...
Stadig? ja, hvis du har samme faste rutiner på alt fra råvarerinnkjøp til etterkarbonering...