Søkeresultater

Er ikke gress smaken en kombinasjon av mengde og tid ? Tenkte lave mengder for å prøve meg frem

Noen som har prøvd å tilsette humle pellets ved flasking i stedet for tørrhumling? Vil det fungere?

Har du testet horisontal lagring ved karbonering? Går det fortere? Det kunne vært interessant å teste; ett øl karbonert med sukkerdrops/biter og ett med sukkerlake, spesielt på en humlerik variant, for å se om det utgjør en vesentlig forskjellig i aroma/farge osv. En annen ting jeg skulle hatt...

Om man koker opp sukkerlake for å dosere i flasker ved sprøyting, vil ikke det tilføre oksygen når sukkerlaken slår mot bunnen av flaskene , selv om man har kokt ut oksygenet fra vannet i forkant? Eventuelt om man koker opp sukkerlake og forsiktig heller over i omstikkings kar, og flasker...

Tålmodighet er en dyd :)

Jeg tenkte bare at om jeg hadde for lite gjær i, så må den være lengre i vekst fasen før den kommer i gang og har derfor bare godt av litt ekstra oksygen som den bruker til dette? men jeg er ikke sikker.. :) Skal definitivt kjøre liten starter neste gang jeg bruker fersk gjær.

Satte ett øl i går, en kolsch med wlp029. Den har dato i februar og jeg lagde 12 liter med OG 1,047 Tenkte det gikk fint med bare å hive oppi pakken pga god dato og lav mengde øl . Ble pitchet på 14 grader og satt til 16,5 grader på temp kontroll. Etter 20 timer var det null aktivitet. Tittet...

Kan svare på noe av dette:) John palmer sier at ekstrakt er kondensert og inneholder derfor allerede de mineraler som var nødvendig. Av denne grunn anbefaler han mykt vann eller om man kan, destillert vann. Mao tror jeg det å tilsette noe virker mot sin hensikt. De fleste i Norge har mykt vann...

Da gjør jeg det, korrigert nå :). Øker også OG til 1,042. Abbaye har ganske god utgjæring?

Nei det er jeg enig i;)

Når jeg tenker meg om tror jeg at jeg må droppe sukkeret på så lav OG, i fare for at det blir tynt?

Ja. Kanskje litt rotete forklart. Med alternativt til pils mener jeg ett øl som har samme egenskaper i at det er lett og forfriskende med en avstemt bitterhet. Vil ha rundt 4,5-4,7% abv i ferdig produkt. Cream ale, amerikansk hvete, saison, kolsh osv vil da alle etter den definisjon være for...

Ny oppskrift: 1200 gram tørr pilsnermalt 100 gram candisukker 5 gram magnum på 60 minutt. 10 gram Perle på flameout. 12 liter OG 1,040 IBU . Ca 20. Gjær lallemand abbaye. Vil dette kunne funke som ett alternativ til pils? Blir vel en slags blonde?

Ja det forrige er nok tapt. Kanskje dette også men får se:) skal absolutt drikkes kjapt om det lar seg gjøre:) takk for tips så krysser jeg fingrene

Bør jeg bruke hevert ved flasking av dette ølet da, gitt at det virker uinfisert? For da slipper jeg å ta sjansen på at kranen spiller en stor rolle? I tillegg bør jeg la vær å måle via kranen? Vet ikke om det er noe håp for dette ølet men vi får se.

Nå har jeg fått en ny infeksjon. Denne gangen på hele batchen. Denne gangen er jeg 90 prosent sikker på årsaken. Når jeg skulle flaske ølet og tok bort aluminiums folien fra kranen så fløy det 5 bananfluer bort fra åstedet. Mistenker at de har kost seg i tappekranen. Tok sjansen på å flaske...

Kan det være at så stor andel mørk munich øker oksideringen?

Jeg respekterer at du har den meningen Finn men jeg forbeholder meg retten til å være skeptisk til klor:) spesielt hvis ikke det engang er nødvendig. Hadde filtrert ut klor fra drikkevannet jeg om jeg hadde hatt økonomi til det.

Hver sin lyst:)

En ting jeg ikke tenkte på her: De 40 grammene med centennial vil få mye kontakttid når jeg har tenkt å både ha hop stand og whirlpool.. Muligens bedre med ett nøytralt ekstrakt , eventuelt flytte disse også frem til hop stand så ikke bitterheten blir for meget..hm