Søkeresultater

Eller bare la det stå til?

Nysgjerrig på om det funker? :) Litt skummelt å prøve med IPA'en jeg snart skal flaske, men det skal vel ikke ha noe smak tror jeg?

Det er jeg med på. Men om du fjerner gjæren og andre ting før du flasker, eller etter, har det noe å si? Vurderer å prøve, ser andre har hatt suksess med det. Må jo være en kjempefordel å kunne klarne UTEN CC?

Ok, det forstår jeg, men vil det ikke være noe som holder seg i suspansjon okke som? hva med å prøve agar agar? den koagulerer på en høyere temperatur( 37 c) og vil vel derfor ikke ha behov for CC for å virke?

Tok en hydrometer prøve i går og den var på 1,015. For min smak har jeg iallefall ikke gjort noe galt med gjæringstemperaturen, smakte meget lovende!

Noen har prøvd å tilsette gelatin til sukkerlaken dere karbonerer med? Tanken min er at da slipper man en eventuelt coldcrash for gelatinen vil samle grumset ganske bra i bunnen av flasken?

Hvis jeg leser innlegget ditt riktig Finn så har den bare vært kaldlagret 2 uker? Tror det vil hjelpe på frem mot jul altså:) Kan jo vente 5 min ja før servering etter ølet er åpnet, om det er der i nevneverdig grad til jul:) Når du økte temperaturen, var ølet da ferdig eller hadde det noen SG...

Min erfaring Finn er at den blir mindre merkbar men forsvinner ikke helt så lenge den er på flaske. Beste er å gi den en uke til på karet tror jeg før man flasker. Ett lite hint av svovel er helt greit i mine øyne, i en lager, men for mye blir fort altfor mye. Jeg ville ha fortsatt å kaldlagret...

Bare en vane og jeg har antatt den mengden som flaske fylleren gir var riktig mengde?

Min er helt plain,utenom gjæren så kan rapportere her hvordan det slår ut? Kunne kanskje vært moro med litt eike chips i en slik sak? Kanskje mengden malt i din oppskrift også skjuler litt preget fra gjæren?

Hvordan ble denne? Igang med abbaye stout selv nå:)

Det kan være, kan for lite om kjemi osv til å si noe sikkert. Uansett så er det snakk om summen av alt man gjør som gir endelig utslag. Jeg kommer til å gjøre dette forsiktig på skrå så det ikke splasher i bunnen fra nå av:)

Mulig det blir vanskelig ja. Apropo sukkerlake. Jeg prøvde meg i sted, med vann, og legge flasken på skrå slik at laken bare sklir rolig ned langs kanten i stedet for å plaske i bunnen. Så ut til å fungere bra, og da er kanskje ikke oksygen opptaket like stort som å bare "sprute" laken ned i...

Bøtta den er ikke tett den men jeg kunne se null aktivitet fra utsiden likevel

Dette bør folk teste:) har slitt med ujevne mellomrom med infeksjoner. Det kan være mine skylles tappestaver og kranhold men siden jeg brygger mye ekstrakt mistenker jeg vannet. Koke opp 500 ml og sette til sånn forced wort test, gjøre det samme med men koke kun halvparten av mengde og vurdere...

Ang rehydreringen så blir jeg nok aldri m enig, men det er helt greit;). Ser ikke hvordan færre levende celler er positivt. Men du kompenserer med å lage starter så så da skjønner jeg hvorfor det funker for deg;) metoden jeg bruker er å spare ca en liter øl når jeg skal gjenbruke. Svirvler alt...

Eller så kan man pitche rehydrert tørr gjær en gang ,høste og holde den i gang etter det:)

Gav han noe mer info? Hvor stor starter osv? som andre har påpekt vil du ikke "bytte" ut alle gjærcellene ved en liters starter vel? Det virker noe urealistisk

Fått noe svar Finn? Interessant diskusjon, jeg har for lengst konkludert selv med at det å m rehydrere tørr gjæren er god praksis kontra tørr pitch. Opplever bedre utgjæring og mindre lag tid. Samtidig er det beste ølet jeg har laget lagd på gjenbrukt 05, så jeg ser absolutt fordelen med å ta...

Prøver i en øl fra forrige batch, som både får nytt sukker og ekstra humle