Søkeresultater

Eller Birger Eirik-sen?

Profilen øverst, mine verdier nederst. Jeg synes det hjelper på utgjæringen å være innafor her, særlig på så tunge og mørke øl som denne.

Den 5,2 er bare glemt å fjerne fra oppskriften, den ligger i de fleste oppskriftene mine, men jeg bruker den aldri... Nei, jeg aner ikke om det er nødvendig, men blir litt nazi (pun intended...) på å få verdiene i BF nærmest mulig der de skal etter profilen på øltypen. Det blir en vane å gjøre...

Du skal helst ikke ha løse jeksler i møte med denne (16 liter til gjæring): https://share.brewfather.app/4darXPvMRkruwL

Hva er vel mer passende enn å få Birger'n på fat 17. mai? FG har sunket til 1,026, ABV på 15,5%. Fatet ble fullt, og det ble nok til overs til at jeg fikk fyllt opp tre halvlitere, med to karboneringsdrops i hver flaske.

Tømme alle flaskene over i Corneliusfat og press inn CO2?

Har du tatt vare på vørter for å tilsette for karboneringen? CBC er avhengig av vanlig sukker, så det fungerer nok ikke så bra.

Er det mindre kullsyre etter hvert er det nok lekkasje. Gjæren er stresset, og i noen tilfeller helt i grenseland av hvor høy alkoholprosent den tåler, så det er ikke rart om det kan ta lang tid før det blir noe, eller at det ikke blir noe kullsyre i det hele tatt. Jeg har brygget Dark...

Det kan være problematisk å få flaskekarbonert så tunge øl. Tvangskarbonering og mottrykksfyller er sikre kort.

Du er nok bare i ferd med å finne din egen "indre dybde".

Jeg vil ha renest mulig øl i flaskene. Skal tappes over for sekundærgjæring med WLP099 i dag, 2-3 uker der, og så noen måneder på eikefat. Har en barleywine i det fatet nå, den stod nesten 4 måneder på kaka, og ble veldig klar og fin.

Veldig så travelt dere har det? Jeg regner ikke med å ha det på flasker før i august.

Jeg kjørte min opp på IBU 145, men etter utvanning er den nede på 132. Det får holde, men er ikke for mye i det hele tatt. Litt over en halvkilo med humle...

Restsukker som ikke er gjærbart klarer vel ikke å lage håndgranater?

Godt spørsmål. Jeg har ikke tenkt å gjøre det. Jeg har rundt 45 liter som jeg tenker å tappe over på to 23 liters PET-ballonger for ettergjæring med WLP099. Jeg kommer bare til å tømme en pose WLP099 i hver av dem før jeg tapper om. På den måten tenker jeg det blir nok oksygen til at gjæren...

WLP099 er et godt alternativ for å få FG nedover. Kan godt tilsettes når den første gjæren har gitt opp.

Den er ganske enkelt en annen utregning. Skal stemme mye bedre med øl med høy OG. Alcohol By Volume ABV Calculator - Brewer's Friend Velg Alternate

13,3% etter alternativ formel.

Tror min ender på 1,037

Etterladet med svartkrutt (tilsatt en slurry med blanding av WLP007 og WLP090), og nå bobler det friskt igjen.