Søkeresultater

Tenker å brygge en pils med Oslo Kveik for å spare litt verdigfull tid mot deadline. OSLO Men hvor mye gjær må jeg ha i en 50 liters batch på OG 1.045 Bør den underpitches som kveik flest eller regner jeg meg fram til standard gjærceller som vanlig lagergjær. Tenkte forresten å lage en starter...

Satte en 1,5 L starter i går som jeg skal bruke i kveld. Tenkte først å hive alt i gjæringskaret men fant ut jeg skulle sette den kaldt en times tid nå. Ser at den allerede har skilt seg godt selv om vørteren ikke er like klar som den blir etter en halv dag. Skal jeg dekantere eller helle alt i...

Brulosophy skal ha det for at de går i dybden på temaene sine. Har lært mye fra podcastene deres. Men selve testene bør en være forsiktig med å ta for god fisk. Som jeg har forstått det så har de alt mellom himmel og jord som blindtester for dem og antallet blir alt for smått. Men uansett en...

:) Jo har stussa på mange av de resultatene de har kommet opp med. Og å konkludere ut fra 1-2 tester blir uansett for smått. Gleder meg til bloggen din :beercheers:

Forskjell på flaskekarbonering kontra tvangskarbonering blei blindtestet av Brulosophy gjengen 2 ganger, uten at de kom til noen klar forskjell på de to metodene. http://brulosophy.com/2018/03/12/the-impact-of-bottle-conditioning-on-new-england-ipa-exbeeriment-results/...

Litt for mye malt pluss en delvis ødelagt impeller gir svært dårlig flyt gjennom maltrøret på Speidelen. Bør jeg øke mesketid eller holder 60 pluss 10 minutter som planlagt?

Endret humletilsettingen til 20, 30, 30, 70 gram istedet det som stod over. Ble en helt grei pale ale, men ville hatt brukt litt mindre tørrhumle hvis jeg var deg. 50-60 gr feks

Satte min første starter i går, men brukte av en eller annen grunn gjærlås i kolben. Er det bare å starte på med ny starter? Har i utgangspunktet litt lite gjærceller i den starteren jeg satte nå.

Har ikke smakt Schlenker men det så ut som et spennende øl. Er glad i mye røyksmak så denne må prøves. Takk for tips og oppskrift :)

Hvilken gjær bruker du på denne?

Skal ikke se bort ifra at det var en i butikken som ville forbarme seg over en stakkars nybegynner på røykøl :-D

Røyksmak har jeg aldri hatt problemer med før så det er det nok ikke Øl ble det uansett. Brukte relativt mye knust kakao som nok ble litt i meste laget for denne ølen uten røykpreget. Får prøve en runde 2 med røykmalt istedet for Peated, og kanskje 5-10 % peated igjen etter det.

Takk for svar. Da regner jeg med at det har skjedd et eller annet hos de jeg bestilte hos. Ser det står mye forskjellig om bruk av Peated, med alt fra noe få prosent til 60 - 70 % men det kan vel til dels være store forskjeller mellom de forskjellige leverandørene her? Hvordan ligger røyksmak...

Har nettopp flasket en Porter hvor jeg brukte 30% Peated malt fra Castle Malting. Men røyksmaken er så godt som fraværende. Hadde jeg ikke visst bedre ville jeg trodd at jeg hadde fått feil malt fra butikken. Alt jeg kjente var en anelse svidd smak. Har fra før bare brygget med stjørdalsmalt...

Skjønner at 300g er midt i blinken ;)

Planlegger en røyk-porter med følgende oppskrift: Boil Size 25.00 Liters OG 1.062 FG 1.017 Color 35.2° SRM Bitterness 39.1 IBU (tinseth) 52% 3.1 Pale 2-Row 25% 1.5 Peated Malt 13% 0.8 Crystal 50L 5% 0.3 Roasted Barley 5% 0.3 Chocolate Malt 40g Northern Brewer Pellet Boil 60 minutes White...

Ja det er veldig ofte problem å finne ut hva TS egentlig endte opp med :-) Etter å ha lest litt om Amarillo som bitterhumle, kommer jeg kanskje til å øke tilsettningen på 60min for litt mer bitterhet. Har jeg ellers ikke gjort noen store feil så får det bli den endringen jeg gjør for denne...

Tenker så smått på å prøve meg på noen Smash Ipaer framover. Første runde blir med Amarillo og har da sydd sammen følgende oppskrift som forøvrig blir min første egenkomponerte.. Hvis noen har synspunkter på det jeg har satt opp her så hadde det vært toppsaker :-) Tenker da spesielt på mengde...

Det har du nok helt rett i. Takk for svar :-)

Slenger meg med på denne tråden...... Vil en 20w frostvakt av denne typen her, være nok for ei 30 L gjæringsbøtte for pilstemperaturer på 12-15 grader, eller burde jeg hatt noe kraftigere. Rommet den blir stående i varierer en del i temperatur men kan ofte gå ned mot null...