Det vil fungere.
Jeg personlig ville latt det være, da jeg ikke er spesielt begeistret for de tilsetningsstoffene (og maltodekstrin er den værste av de to for meg).
Ipa skal være bittert og kan være tørr. Så
1.010 kan vel være ganske "riktig". Ikke sikkert du hadde merket så stor forskjell på...
Hva med å varme opp litt øl/ vann til 60C og tilsette humlen til dette, og så helle blandingen i gjæringskaret?
Å få en homogen temperatur i humlepakken i sous vide'n vil nok også ta noe tid, jeg vil anta at humlen isolerer godt
I microen har du nok lite kontroll på lokal varmeutvikling.
Sous vide'n er antagelig mer forutsigbar. Dersom det finnes oksygen i pakningen vil jeg tro dette setter fart på oksidering av humlen, samt elding pga temperaturen.
Bestille med noe annet dyrt så man kommer over grensen for gratis frakt .
Investere i maltmølle og ha noe basemalt liggende. Å bestille litt spesialmalt er litt mer fraktkost gunstig
Og på hvilket trykk løsner korken?
Dersom man har glemt en flaske litt lenge i fryseren, da begynner det som regel å lekke fra korken før den knuser/ sprenges.
Dette nettstedet bruker informasjonskapsler (cookies) for å tilpasse innholdet, skreddersy din opplevelse og holde deg innlogget dersom du registrerer deg.
Ved å fortsette og bruke dette nettstedet, samtykker du i bruken av informasjonskapsler.