Mine lager får alltid stå 4 uker på 10 grader, diacetylrest ca 16 - 17 grader i 24-48 timer. Lagres på ca 0 - 2 grader.
Koker alltid pils malten i 90 min.
Lykke til!!!
Hadde jeg vært deg, hadde jeg tatt en kikk beersmith. http://beersmith.com/
Her kan du velge hvile type øl du vil brygge med ranger du kan holde deg innenfor.
Du kan legge inn humle som beregner IBU for deg, og malt for OG ect.
Det finnes også mange oppskrifter du scalerer med et trykk ned til...
Hvis du ikke må ha det omgående, hadde jeg kontaktet våre nye venner fra øst.
http://www.alibaba.com/product-gs/1385922345/2013_New_Beer_kegerator_Beer_keg.html
Tror du kan fint bruke denne igjen, varme kan bidra at PVC blir litt sprøere og at det ved høye tempraturer kan begynne å skille ut uønskede stoffer.
Flere vasker med litt eddik og vann til å fjerne lukt fra gjæringspann ect.. etterfulgt med desinfeksjonsmiddel når du har vasket ferdig.
Jeg har ikke BB60, men jeg setter min BB30 på kok etter jeg har tatt opp maltrøret. Etter skylling bruker jeg en 3KW dyppvarmeren som
jeg hiver oppi, dette hjelper for å oppnå raskere kok, tiden for koking starter etter oppnådd hot break.
Det skal holde med et rør , men størrelsen på starter kommer litt ann på om du bruker magnetrører, osv.
Edit :Dato på gjær kommer også inn i bilde
http://www.mrmalty.com/calc/calc.html
Dette nettstedet bruker informasjonskapsler (cookies) for å tilpasse innholdet, skreddersy din opplevelse og holde deg innlogget dersom du registrerer deg.
Ved å fortsette og bruke dette nettstedet, samtykker du i bruken av informasjonskapsler.