Søkeresultater

trenger ikke tømme, la stå med starsan til de skal brukes, tøm de da, så slipper du mesteparten av skummet også.

Har bygget og brukt mange forskjellige bryggeri iløpet av alle årene jeg har drevet på. her tror jeg at jeg har funnet det som passer meg best, og har kjørt dette de siste to tre åra. 40-50 liter er volumet jeg har gått for, da det er enkelt å håndtere, ikke krever for mye strøm til bryggingen...

Ølfat er ikke konstruert for vacuum, koblingene vill ikke være tette ved vakuum. Ser ikke problemet heller, mange store bryggeri gjærer faktisk i åpne tanker til og med.

Økningen av co2 etter coldcrash er null. Enkelt og greit. Konisk gjæringstank er kult, men jeg vet av erfaring hvor lite produktive de er, med mindre du brygger større volum, coldcrash og konisk er veldig vanskelig å kombinere, da coldcrash på volumer der konisk er hensiktsmessig er en...

Sentrifuge til hva?

Cold crash er en effektiv måte å felle ut mye uønskede greier på, oksidering pga minkende volum i gjærkarret er et mer eller mindre teoretisk problem, jeg har aldri hørt om noe øl som har tatt skade av coldcrash. Jeg drev selv med dette en tid, og da i gjæringskarret som sto i et kjøleskap som...

Hvilken fysikklover tillsier det? Nå tror jeg du roter litt

Jørgen O har deffinitift rett, å stikke om før cold crash, er i beste fall bortkastet arbeid og om infeksjon i ferdig utgjæret øl er mindre, blir den uansett ikke bedre av slikt. Oksidering er også uheldig. Et enkelt spørsmål må jo bli hvorfor?

40 liter bryggeri

:) ler her :) tåler virkelig et kondom så mye co2? men uansett, omstikkingskar? hvorfor? der oksyderer du jo muligens mer, ved fating tilsett sukkerlake direkte i fat, ved flasking, gjør det samme, men bruk fatet som omstikkingskar, lukket og tett....

oksygenering i den grad du overhode har gjort her er ikke årsaken over det tidsperspektivet. enkelt og greit.

for å starte en diskusjon, jeg bruker litt mørkbrent malt i lyse øl, for å korrigere ph i mesken for økt klarning av øllet. hvilken meskeph gir best klarning av øl? jeg har lest/skjønt 5,2-5,4 i mesk, og at den synker litt i koken i etterkant, men at meskejusteringen med salt, eller bakepulver...

har gjæret under trykk i et år eller to, 2 bar er det jeg har hatt under stormgjæringen, og litt avtagende etter det. fordelen jeg har sett som størst er nok i humlearoma, og at øllet har hatt en delvis kunstig karbonering under gjæringsforløpet, og dermed mindre karbonering i etterkant. mindre...

Noen bruker kjølin, eller kjøleskap under gjæring, men romtemperatur er refferansen 20-22, ca. veldig sjelden at øl gjæres ved slik temperatur, selv om det ikke er noen mal.

Snaut 80 mm ferdig innebygget, får ikke sendt bilde nå, men totalmål er nok 80 mm, fra front av innebygging til bakkant pid.

uten klarningsmiddel og gjærnæring, dugg på glasset, derav uklart :)

Jeg har for vane å bruke mer enn nok gjær, og aldri brukt gjærnæring, noe som i allgrain også er mindre nødvendig, da vørteren er næringsrik nok. klarningsmiddel har jeg mye av, siden det ble innkjøpt,glemt og avskrevet. øllet blir mer enn klart nok uten. klarningsmiddel er kun nødvendig der...

Jeg er jo fulstendig enig med deg Finn, du har rett i alt du skriver, problemet er at jeg er for slapp/lat til å bry meg nevneverdig med det. Det sagt, så er det som faktisk er en merkbar sak, er at når ihvertfall jeg med mitt bryggevann bruker mørkere malttyper, så blir øllet klarere/raskere...

Største feilen i beregningen til de fleste er gram pr liter øl, det er gram pr liter beholder. Et corneliusfat f. Eksempel må karboneres med sukker for 19,5 liter uansett mengde øl. Faktoren for væske/gass er da ikke tatt med grunnet ubetydelig. Sent from my iPhone using Tapatalk

Du kan få en, jeg skal til kjeller den 30/6. Kommer du, kan jeg ta med en tom som du kan få. 2 kg Sent from my iPhone using Tapatalk