Nylig innhold av Marius K.

Dette er jeg absolutt veldig interessert i! :) Hold oss gjerne oppdatert i tråden her :)

Sabla irriterende. Var jo ikke gratis dette.

Er dette noe oss vanlige dødelige uten noen form for IKT skills klarer å fikse selv/koble oss på?

Noe nytt her? Har jo fortsatt lyst til å bruke mine 4 plaato kegs utover november i år.

Har en batch med BW-20 på fat nå. Ølet er godt, men renere i smaksbildet enn jeg kanskje hadde håpet. Ølet er og "urovekkende" klart etter 3 uker på fat. Holder en knapp på T-58 fremfor denne.

Vil tro smaksprofilen er endret, men har aldri brygget denne oppskriften, og brygger lite west coast IPA. Referansepunktet er nok litt ullent.

Ser der står 6,5 gram til 10 liter vann for vin. Jeg har brukt 15 gram på noen og førti liter bryggevann, så da er jeg uansett langt innenfor. Ølet smaker godt, så kanskje jeg får fortsette praksisen :D

Kan se ut som om at jeg har gått på en smell og tilsatt 15 gram kalsiumkarbonat i West coast IPA'en min, i stede for 15 gram kalsiumsulfat. Vi snakker en 25 liters batch. Har lite kjennskap til kalsiumkarbonat da jeg så og si aldri bruker det, så vet ikke hvordan jeg fikk dette til. Men, noen...

Synd polske humler ikke er lettere tilgjengelig, for den polske pilsen smaker virkelig kanon!

Har vært noen turer til Krakow nå og synes den polske pilsen er ekstremt bra. Veldig glad i humlekarakteren. Noen som vet hvilke humler de vanligvis bruker og om det er noe man får tak i på norske bryggebutikker? Antar pilsen ellers er ganske lik en vanlig tysk pils. De er jo ganske tørre og...

Tre uker på fat nå. Fikk en dose gelatin mens jeg kaldkræsjet før overføring til fat. Synes den smaker rent og pent, men har brukt en del humle, så den er langt i fra pregløs :)

Brygget New Zealand pils med denne gjæren i går. To pakker, 23 liter og gjæring på 14 grader. Heftig aktivitet i dag, så denne ser ut til å jobbe raskt! Får ta en måling allerede i morgen.

Det er en New Zealand pils som står på blokka, så da vil det forhåpentligvis smake mer enn bare vann :) Men artig å høre tilbakemeldingene deres. Veldig nøytral altså. Jeg er i utgangspunktet godt fornøyd med Fermentis 34/70 og Diamond, men alltids gøy å forsøke noe nytt.

Skal brygge en pils med denne gjæren nå snart. Er det noen flere erfaringer her med denne gjæren? Tenkte i utgangspunktet å gjære på 12 grader.

Nå som den har fått stått en stund (fatet nærmer seg tomt :P) må jeg si jeg er blitt ganske happy med denne. Gjæren flokkulerer dårlig, men når den først har lagt seg så synes jeg ølet smaker riktig så bra. Kommer nok til å bruke den igjen.