Nylig innhold av Kjempetorsken

Da jeg ble ansatt som markedssjef på Nøgne Ø i 2013 var faktisk dette ett av mine mål. Jeg var selvfølgelig ivrig hjemmebrygger på den tiden og hadde mange dypdykk i Nøgne Øs flaskecontainer utenfor bryggeriet. Å få av etikettene var rett og slett et helvete! I 2015/2016 byttet vi design fra...

https://olportalen.no/2023/01/14/fantes-det-bryggerier-i-vikingtiden/

Classic er på vei ut ettersom salget og distribusjonen har vært for dårlig. Etterfølgeren Nøgne Ø Fatøl (Vienna Lager) har fått en fantastisk start, så den håper vi vil være tilgjengelig i lang tid fremover. Her er uansett oppskrift på Classic: Oppskrift: 50% pilsnermalt 25% munich light 15 15%...

Vi setter pris på alle tilbakemeldinger. Jeg har også etter beste evne forsøkt å svare på de spørsmålene som har dukket opp her. Å kommunisere direkte med våre kunder har alltid vært viktig og prioritert hos oss. Nøgne Ø God Jul ble trukket tilbake fordi CO2-innholdet i flaskene hadde økt på...

Legger inn svaret fra vår bryggmester her i tilfelle det er andre som opplever noe av det samme: Det kan høres ut som gjæren har blitt overopphetet ja… Hvis ølet smaker godt er det jo helt i orden å la det være som det er men jeg skjønner lett at du gjerne skulle sett det ferdig som planlagt...

Nå bare kverulerer du. Jeg har jo sagt at vi aldri har hatt diastaticus i bryggeriet. God Jul hadde fått økt CO2-innhold fra august til oktober, og vi fant det derfor riktig å trekke det fra markedet. Det var ingen usmak eller overkarbonering i oktober, men vi fryktet at dette kunne endre seg...

Det er naturlig at det bryggeriet som selger mest på Vinmonopolet også får flest tilbakemeldinger når vi først er uheldige. Som nevnt har vi gjort enorme investeringer i kvalitetskontroll på bryggeriet, og dette er noe vi tar på det største alvor. Vi sliter selvfølgelig ikke med diastaticus på...

Takk som spør. Nei, det er ikke riktig at det er mye rart som skjer hos oss. Kvalitet i alle ledd av prosessene våre er faktisk noe vi bruker veldig mye tid og penger på. At vi trakk årets God Jul før Vinmonopolslippet viser vel nettopp at kvalitetskontrollen fungerer?

Sovereign of the Seas Bourbon Barleywine 36°P, 50 IBU, 17%alk/vol. Ebc: 80 Oppskrift (5.000 L): 70 % Maris Otter 10% Crystal 10% wheat 4% Biscuit 4% Special B 2% Pale Chocolate 2x 1250 kg 65 *C i 70 min, 78*C utmesk Kokes I 60 min. Aurora til 50 IBU 100 g/hl E.K.G 5 min. 200 g/hl...

Neida, ingen hemmeligheter her. Maris Otter crystal malt fra Thomas Fawcett i England. Maltsammensetningen i Nøgne Ø Porter: 77% Maris Otter Pale malt 8% Maris Otter Crystal malt 6% Munich malt 4% Chocolate malt 3% Black malt 2% Pale chocolate malt

Nøgne Ø # 100 22,5 Plato, 80 IBU, 10,0 % alk/vol Malt 88 % Maris Otter 10 % Wheat malt/Froment/Wheat Blanc 2 % Chocolate malt Innmesk 63˚C 60 min Humle Chinook 100 g/hl i 90 min Centenbneal 200 g/hl i 15 min Centenneal 200 g/hl i 5 min Columbus 100 g/hl i whirlpool Koketid 90 min Gjær...

Mitt favorittøl var Nøgne Ø #100. Det finnes ikke et bedre øl! Vinmonopolets algoritmer er basert på salgstall innen hver ølstil og for noen år siden var det dessverre #100s tur til å ryke ut av basisutvalget. Med vårt bryggverk på 5000 liter var det ikke muligheter for avsetning av en eneste...

Tusen takk for hyggelig besøk i Nødingen pub i går. Vi håper dere hadde godt utbytte av besøket hos oss. Til dere som ønsket mer informasjon og oppskrifter, vennligst send forespørsler til tom@nogne-o.no. Det var veldig hyggelig å ha dere hos oss. Velkommen igjen!

Hei Torbjørn, Er litt usikker her. Det kan virke som om denne er en blend av noen fatlagrede Imperial Stouts og et ferskt brygg. Jeg må eventuelt bla litt i brewsheet'ene neste gang jeg er på bryggeriet. Ellers er jo fat-historien til dette ølet ganske morsom: Vi fikk låne noen fantastiske...