Nylig innhold av bjornwaa

Hvor fint bør man kverne til BIAB da? 1mm?

Noen som har erfaringer med denne? https://www.litebrygg.no/products/grain-gorilla-maltmolle

Etter at BryggSelv gikk over ende har jeg fått problemer med effektiviteten på malt fra min nærmeste leverandør. Er BIAB brygging helt ute? Har undersøkt med to leverandører, og de er ikke særlig velvillig til å justere kverningsgraden. Har alltid hatt 75 % effektivitet, men ligger nå langt...

https://www.borrebrygg.no/archive.php?articleid=89 Noen tanker om hvilken ølstil dette er?

Men fortsatt famler jeg i tåkeheimen…. Når du Finn sier 30 IBU - mener du da Tinseth eller Rager ? Ut fra kalkulatorene blir det stor forskjell.

Tinseth eller Rager skalaen? Tinseth 30 = Rager 43

Jeg har tenkt å brygge denne etter orginaloppskriften. IBU er oppgitt til 30, men er det Tinseth eller Rager skalaen som er brukt? Blir ganske stor forskjell.

Jeg har en saison gående nå med denne gjæren. Har nå stått 15 dager og ennå noe klekking i gjærlåsen. SG på 1.002. Bør/kan den flaskes eller bør man vente noen dager?

Et pr siden aktivitet på denne tråden, men prøver likevel: Noen som har prøvd 7Fjell Gamlehaugen som juleøl? Har brygget deres 7Sorter 3 ganger tidligere med godt resultat, men det var det med å prøve noe nytt da? Jeg ser at de bruker Wyeast1728, hvilke andre alternative gjær kan/bør brukes...

Hva anbefaler dere som gode alternativer til BryggSelv? Har kun handlet der…..

Har akkurat tappet opp en Saisonbatch på flasker. Første gang jeg bruker Farmhouse. Gjæret konstant på 25 grader. OG på 1.059, FG på 1.006. Skulle gi en utgjæringsgrad på tett oppunder 90 %. Både smak og aroma er i mitt hodet spot on på en saison. Tegner bra, spent på fortsettelsen med...

Bør gjæres på 25+ for å få saisonpreg eller hva gjør du?

Har lest denne tråden og flere erfaringer andre steder. Ser at det er uenigheter hvorvidt den gir saisonpreg. Har mest erfaring med BE-134 med temp 25-27 grader. Noen som har erfaring med begge og kan forklare forskjellen?

Har lest at Sharps bruker en whitbread derivative gjær i sin Doom Bar? Kan noen forklare hva slags type(r) gjær dette er?