Birger Eriksen-dagen

[Preacher]

Honnør til alle som brygger idag. Jeg skal følge med med misunnelige øyne..
Korona satt en effektiv stopper for bryggedag idag, da jeg måtte jobbe. Så det får bli et forsøk litt senere denne måneden.

 

[Stenumgard]

Overført 28 l. til kok. SG før kok: 1.102. Et par timer med kok nå før tilsetting av 60 min.-humle.

Sent fra min SM-G975F via Tapatalk

 

[loebrygg]

Da er vi I gang

 

[SondreH]

Alt for mye vørter og alt for lav SG(1065).
Her må det kokes mye og lenge

Sent from my iPhone using Tapatalk

 

[RealGone]

Det tok litt tid, tekniske utfordringer. Godt Hr. Eriksen ikkje trengte meg da det gjaldt som mest. Men, nå er mesken i gang til krigerske toner fra Nick Cave.
(Tenk Tupelo og From Here To Eternity).
Aldri hatt 9 kg malt i BB30'en før. Kjører biab.
Tenker å meske i 2 timer. Så koke så lenge det trengs.

For et herlig "intergalaktisk" prosjekt!

 

[Sarge]

På vei inn i siste halvtime av meskingen. Du vet grainfatheren er på grensen når hullene til håndtaket er med som overflow.

 

[espux]

SG før skylling. Ikke så aller verst ned 2,37 l/Kg.

Sent fra min SM-G973F via Tapatalk

 

[loebrygg]

Hva mesker dere på foresten (temperatur)

 

[Amarillo]

En del av det å få god effektivitet med en så stor maltmengde, er å skylle sakte.

Jeg var bare glad for at skyllevannet kom ut igjen, så alle tanker om å skylle sakte ble fort glemt

 

[RealGone]

Hva tror dere om å ha litt mer vann i mesken, nå som det er gått 30 min? Har plass til litt mer. 9 kg på 20 liter. Legge til 3-4 liter.

65 grader her @loebrygg

 

[espux]

Hva mesker dere på foresten (temperatur)

Planen var 65, endte vel med 64 i praksis.

Sent fra min SM-G973F via Tapatalk

 

[Amarillo]

Hva mesker dere på foresten (temperatur)

64-65

 

[Sarge]

Hva mesker dere på foresten (temperatur)

Multistegmesker med middeltreffpunkt på 65 grader.

 

[Amarillo]

SG 1.095 etter en time kok, opp fra 1.083 så dette går så det griner. Koker hardt og brutalt.
Hev oppi 90 min-humla nå og satser på 1.110 om 90min, skal ned til ca 23 liter ifølge Brewer's Friend.

 

[Skjelstad]

Da er meskinga godt i gang. Så kom det da noe godt ut av at Infernofestivalen måtte avlyses. Til trøst dundrer Kampfar fra Sonosen. Deilig med mørkt både i kjelen og øregangene.

 

[Brynsj]

Mobilisering i gang, noe sent, men dog. Her settes alle kluter til

 

[Steinar Huneide]

Kanon 2 - ILD!

 

[RealGone]

Hva tror dere om å ha litt mer vann i mesken, nå som det er gått 30 min? Har plass til litt mer. 9 kg på 20 liter. Legge til 3-4 liter.

Ingen?

 

[Sarge]

Hva tror dere om å ha litt mer vann i mesken, nå som det er gått 30 min? Har plass til litt mer. 9 kg på 20 liter. Legge til 3-4 liter.
@loebrygg

Dette må du vurdere selv. Du får kanskje mer ut av maltet, men risikerer også å forlenge koketiden mye for ønsket OG.

 

[LarsUlv]

En del av det å få god effektivitet med en så stor maltmengde, er å skylle sakte.

Nå har jeg tappet sakte av i ca 1 time.
16 liter i kokekjelen nå. Skal bli ca 30 liter før jeg er ferdig. Skyller med 15.6 liter vann.

Sent fra min SM-G960F via Tapatalk

Spot on 30,3 liter etter 2 timers skylling.
PreBoil SG 1.087 -> 76% meskeeffektivitet!

Kan anbefale kaffe med hydrometerprøve.

Sent fra min SM-G960F via Tapatalk